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Tradicionalmente, el termino "calidad de carne de cerdo" incluye aquellas propiedades de la carne que la hace apetecible por el consumidor, o que la hace factible de procesamiento para elaboración de un derivado. Los atributos de mayor interés son su seguridad, su valor nutricional, sabor, suavidad, capacidad de retención de... leer más →

La alta concentración de excrementos y el saldo en términos de bienestar animal -estrés calórico, barro, aguadas sucias, manejo irracional- son efectos negativos del sistema.Al utilizar mayor energía fósil para aumentar la producción, los sistemas agrícolas también generan presión ambiental. Así, la intensificación llevaría a que algunos insumos -como el... leer más →

La alfalfa (Medicago sativa L.) es la especie forrajera por excelencia en los planteos ganaderos de la República Argentina, debido a su plasticidad y a su elevada calidad forrajera.Como toda especie de la familia de las leguminosas, la alfalfa es una planta que requiere elevadas cantidades del elemento Calcio para... leer más →

Probablemente las lombrices de cuajo e intestino sean el problema sanitario de los rodeos más conocido por los productores, no obstante el conocimiento de algunas de las particularidades del problema pueden colaborar para establecer los tratamientos más adecuados.Es para destacar que en la provincia de Entre Ríos se dan las... leer más →

El cruzamiento terminal es una herramienta de manejo que consiste en utilizar razas paternas especializadas en producción de carne sobre vientres de razas locales no especializadas, con el fin de generar una descendencia que presente mejores características de crecimiento, mejor calidad y conformación carnicera al momento de la faena.Se denomina... leer más →

El pastoreo es una tradicional forma de hacer engorde por el bajo costo de producción, pero el problema está en la estación seca, en donde la producción de forraje disminuye considerablemente y los animales que ganaron peso en la estación lluviosa tienden a mantener y en la mayoría de los... leer más →

La VII Exposición Internacional Braford se llevó a cabo en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes y se dieron cita los mejores ejemplares de esta raza y como ya es una costumbre, Proagro estuvo presente en este importante evento internacional.De la misma, participaron 42 cabañas provenientes de once... leer más →

El concepto inicial fue diseñar un sistema de producción agropecuario mixto para campos maiceros o de muy buena aptitud agrícola. Este planteo técnico fue dirigido más a sistemas de producción en agricultura permanente como así también a sistemas mixtos con ganadería extensiva de la zona núcleo.El fundamento consiste en lograr... leer más →

Mediante la realización de una alimentación estratégica utilizando suplementación con productos naturales de la región se pretende evitar la mortandad de cabritos por inanición, la mortandad prenatal, mortandad por toxemia de la preñez, retraso en el crecimiento de los cabritos por falta de leche materna, baja eficiencia reproductiva del hato.Esta... leer más →

Ante la necesidad mundial de alimentos no podemos permitirnos  desperdiciar elementos disponibles al alcance de la mano; tal es el caso de los terneros machos overo negro, una potencial fuente de proteína animal de alta calidad y que indefectiblemente seguirán existiendo, ya que son necesarios para la cadena Láctea. Por... leer más →