Infoganadero

Interés preferente por novillitos con 360/390 kilos.En el último bimestre del año, la operatoria del Mercado de Liniers suele enriquecerse en virtud de la calidad racial y de la terminación que se exhibe en los remates especiales o exposiciones que los consignatarios organizan como una suerte de cierre de su... leer más →

Casi desapercibida, humildemente, cantando bajito se podría decir, llegó la mejor noticia del año para el campo: China nos abre su fenomenal mercado para la carne vacuna.Aplausos, por lo tanto, para el Gobierno, que logra un hecho trascendente y al cual extrañamente, hasta el momento, no ha utilizado políticamente. ¿Un... leer más →

El autor de este artículo repasa las variables que afectan al mercado mundial de la carne para explicar los altos precios actuales, más allá de la coyuntura interna. Pensando en el futuro, advierte que la Argentina debe buscar la diferenciación de su carne por calidad y valor agregado, y que... leer más →

La suspensión del ajuste por inflación, en 1992, impide corregir los resultados ficticios y arribar a los reales.Los stocks de hacienda vacuna se redujeron en muchas explotaciones por la sequía y la política del Gobierno. Justamente aquella restricción de la oferta produjo un aumento relevante del precio de las cabezas... leer más →

La oferta registrada en el Mercado de Liniers en lo que va de noviembre alcanza las 70.681 cabezas, mientras que la proyección para todo el mes es estimada en 110.000 vacunos. Estos guarismos resultan inferiores en cerca de un 23% a lo encerrado en noviembre de 2009, con 142.586 animales,... leer más →

Si el éxito o el fracaso con que un país se desempeña en materia ganadera pudiera compararse con un partido de fútbol, y éste poder evaluarse a partir de cómo juega para hacer crecer su stock, producción y exportaciones, la Argentina va perdiendo 3 a 0 frente a sus vecinos... leer más →

¿Qué hicieron Brasil, Uruguay y Paraguay de diferente a la Argentina para ir ganando este partido? "Experimentaron durante los últimos años una política orientada al fomento de la producción, contemplando las exportaciones y la inserción en el mercado mundial como una herramienta fundamental para el crecimiento y desarrollo de la... leer más →

Desde 2006, la cadena de ganados y carnes ha asistido a una serie de medidas que consiguieron un resultado lamentable: la falta de carne en la Argentina. Peso mínimo de faena, cierre y trabas a las exportaciones e intervención de los mercados. Hace cuatro años, cuando comenzamos a alertar acerca... leer más →

Después de soportar, a partir de fines de 2005, los embates de la política oficial en la materia y los efectos de la intensa sequía a lo largo de 2008 y la casi totalidad de 2009, se estima que hubo una reducción del stock vacuno del orden de los 8-10... leer más →

"Hasta fines de 2009 hubo una fuerte liquidación ganadera, pero si se observan los últimos números mensuales se advierte que agosto cerró en 41,7% de participación de hembras en la faena; los remates de toros andan muy bien, y hay otros indicadores que estarían revelando que estamos entrando en el... leer más →