Los precios del tender de la empresa Fonterra tuvieron un leve descenso (1,7%). Las últimas cotizaciones volvieron a mostrar una tendencia moderada a la baja.
Se observa en los operadores del mercado una incertidumbre que producen los mercados financieros. A esto se le suma el principal actor económico de America latina, Brasil, el cual viene mostrando una política económica (aumento del dólar) y comercial (barreras arancelarias, freno a importaciones) distinta a la de los últimos anos.
Aunque el mundo se puso patas para arriba en lo financiero, se comprobó que la población ya no cuenta con los reaseguros de tener stocks mundiales de alimentos. El paradigma de los excedentes cambió en forma definitiva por el de la escasez. Por lo tanto debiera seguir siendo negocio la producción de alimentos (a distintos valores)
Los precios obtenidos en el evento comercial numero 53 (Fonterra), obtuvieron una baja del 1,6%
Precios de lácteos
Grasa Butírica Anhidra (AMF) baja 3.5% to US$3,703/MT
Sólidos de Mantequilla Suba 3.2% to US$3,075/MT
Queso Cheddar baja 4.9% to US$3,800/MT
MPC70 suba 0.5% to US$6,713/MT
Caseina baja 7.2% to US$8,181/MT
Leche en polvo descremada baja 0.3% to US$3,193/MT
Leche en polvo entera baja 0.7% to US$3,309/MT
Fuente: Lechería Latina, 5 de octubre.
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