Por Esteban D´Apice.
Finalizado el octavo mes del año con una oferta de 114.626 cabezas, el Indice Novillo en el Mercado de Liniers, de $ 8,577, indicó una ganancia del 4,30% respecto de los 8,224 pesos de julio, tendencia que debe atribuirse a la conocida escasez general de hacienda terminada para faena y en particular de la categoría más emblemática de la especie.
En otro orden, la operatoria desarrollada en el segmento semanal que finalizó ayer, con 18.706 vacunos encerrados hasta el jueves, incluidos 1802 de dos remates especiales de ese día, ofreció a la observación diaria características bien definidas.
Todas las clasificaciones de vacas fueron disputadas con firme competencia por los frigoríficos y por usuarios de planta que faenan para cortes, y se adjudicaron en valores retributivos y en alza. Por especiales a buenas se lograron $ 7/8 y por las regulares $ 5,80/6,90, en tanto que las de conserva se adjudicaron en $ 5,10/5,70, la buena, y en $ 4,60/5,10, la inferior.
Para destacar $ 8,80 con 436 kg; $ 8,50 con 443 kg; $ 8,44 con 473 kg; $ 8,38 con 460 kg; $ 8 con 492 y con 539 kg, y $ 7 con 697 kilos.
En contraste con la tónica de agosto, los 2543 novillos vendidos, de 484,11 kg de promedio, se cotizaron con una quita del 0,61%, pues el Indice Liniers resultó de $ 8,721, frente al indicador anterior, de $ 8,775. Los precios corrientes fueron: $ 8,80/9,40 para los de 431/460 kg; $ 8,70/9,30 con 461/490 kg; $ 8,60/9,10 con 491/520 kg, y $ 8,40/8,90 con más de 520 kg.
En ventas directas se pactaban anteayer $ 16,20/16,40 por kilo de carne de novillos con certificado, cuyas medias reses no excedieran los 140 kg, proponiéndose $ 15,80 y hasta $ 1,60 por los más pesados.
Las haciendas livianas, con demanda muy selectiva cuando se expusieron hembras de feedlot por el posible engrasamiento -pueden ser castigadas con diferencias de 50 a 60 centavos-, tuvieron colocación corriente en valores calificados satisfactorios, sin excepción.
Con sostenida participación de varios supermercados se obtuvieron $ 9/10 por novillitos de 351/390 kg y $ 8,90/9,70 con 391/430 kg; en vaquillonas, $ 8,50/9,30 con 351/390 kg y $ 8,20/9 con 391/430 kg, y en terneros, $ 9,70/10,50 por los mejores y $ 8,70/9,40, por los regulares.
Fuente: La Nación, Suplemento Campo, 3 de septiembre.
Comments are closed.