Infoganadero

A partir de enero próximo las empresas lácteas deberán referenciar el 85% del pago de la leche por contenido de sólidos y calidad higiénico-sanitaria (en una proporción mínima del 65% para grasa y proteína y del 35% restante para calidad). El 15% restante podrá pagarse como bonificación.Además de modificar el... leer más →

Por Ignacio Iriarte.En el país del norte, la faena de terneros no supera el 1,5 por ciento de la producción total, que es de 33,6 millones de cabezas.En la Argentina, la participación de esta categoría en la faena supera el 30 por ciento.Estados Unidos, con un rodeo de 29,7 millones... leer más →

La localidad del departamento Las Colonias se prepara para rendir homenaje y reconocer el esfuerzo y sacrificio de productores, industriales y trabajadores lácteos.Esta fiesta que surgió hace cinco décadas organizada por quienes supieron valorar y comprender la trascendencia de esta actividad, se realizará los días 5, 6 y 7 de... leer más →

Un relevamiento de una ONG indica que desde 2007 a esta parte, la leche en góndola aumentó un 489%.Un relevamiento de una ONG indica que desde 2007 a esta parte, la leche en góndola aumentó un 489%.El relevamiento realizado por la asociación Consumidores Libres concluyó que en la actualidad la... leer más →

Dos bioingenieros estadounidenses están trabajando para producir leche sintética y esperan lanzar ese producto al mercado en 2017.Parecería que en un futuro no muy lejano las vacas ya no serán necesarias para producir leche. Ryan Padya y Perumal Gandhi, dos bioingenieros estadounidenses socios en la start-up Muufri, están trabajando para... leer más →

El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los resultados de un nuevo estudio.El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el... leer más →

La primera subasta del mes de la neozelandesa Fonterra dejó una caída promedio del 1 por ciento. La leche en polvo retrocedió hasta un 9 por ciento.Los precios internacionales de la leche volvieron a caer hoy en la primera subasta del mes de la cooperativa neozelandesa Fonterra, el mayor exportador... leer más →

De enero a noviembre de 2014, ya se exportó carne vacuna por valor que supera US$ 1,1 millones, superior a los más de US$928 millones del mismo periodo del año 2013, lo que significa 21% de aumento valor.Con respecto al volumen, el porcentaje de crecimiento es aún mayor, ya que... leer más →

Si bien los valores FOB de la carne para la mayoría de los mercados externos de la región están bajando, el novillo aumentó en Brasil, Paraguay y Uruguay.En los últimos  diez días, los precios del novillo observaron aumentos en Brasil, Paraguay y Uruguay mientras que en la Argentina mostraron una... leer más →

Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne.El prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts premió a una joven argentina y a otra uruguaya por sus innovaciones para la producción bovina. Que de un total de diez galardones para todo tipo de industrias, dos hayan sido otorgados al sector ganadero es una muestra... leer más →