La calidad de leche remitida por el tambo dependerá de cuatro aspectos básicos a considerar y de la forma en que estos se convienen: sistema de producción, prácticas empleadas, tecnología aplicada y recursos humanos.Sistema de producción: el grado de intensificación (mayor o menor uso del pasto) no solo influirá en... read more →
Mar
09
Mar
09
Forrajes conservados, cuidado del bienestar animal, mejoramiento de la genética, adopción de herramientas de precisión. Todas estas propuestas forman parte de un paquete de innovaciones que el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presenta en Expoagro para que el ganadero pueda intensificar racionalmente su producción. El propósito no es otro... read more →
Feb
09
Ganadería: el camino de la rentabilidad.En plena Cuenca del Salado, Mariano Méndez multiplicó la producción de carne apoyado en la sanidad.El fuerte avance manifestado por la agricultura en nuestro país llevó a que la ganadería de cría sea desplazada hacia zonas marginales, razón por la cual los productores debieron incorporar... read more →
Feb
09
Para incrementar los niveles de producción de carne hoy el único camino posible es elevar el peso de faena. Ya se sabe que vamos a disponer de menos terneros y que difícilmente eso se reponga en el corto plazo.Son pocas las variables que definen la producción total de carne, es... read more →
Feb
03
Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ciencias Agrarias / Desde 1991 el territorio argentino sufre el avance de la haematobia irritans o "mosca de los cuernos", un insecto que se posa sobre los bovinos, se alimenta de su sangre y puede generar una pérdida de producción de... read more →
Feb
03
La elección de la edad de las vaquillonas al primer entore dependerá de los resultados productivos, y sobre todo económicos, que se pueden esperar.¿A qué edad entorar las vaquillonas? ¿Qué productor no ha discutido esta pregunta con su asesor? La elección del momento es una responsabilidad de quien maneja el... read more →
Feb
03
El mejor remedio para los bajos precios son, paradójicamente, los bajos precios. El adagio tiene una clara connotación "neoliberal", y en consecuencia no es políticamente correcto. Pero aplica perfectamente para la comprensión de lo que está sucediendo con los precios del ganado y de la carne vacuna.El gobierno quiso garantizar... read more →
Feb
01
Tomando los valores actuales del precio de la carne, el valor del tratamiento equivale a 200g de peso vivo del animal, de manera que en menos de un día la ganancia de peso recupera el valor del tratamiento.Todavía más importante es el hecho que esos animales una vez tratados, quedan... read more →
Jan
26
Una enfermedad descrita inicialmente en los perros, la neosporosis, también afecta al ganado bovino con desastrosas consecuencias para la industria lechera y la producción de carne, pues una de las principales manifestaciones clínicas que provoca el protozoo Neospora caninum es el aborto y la reducción en la producción de leche.Ello... read more →
Jan
26
Desde la transformación en la Argentina de la producción porcina han surgido entre los productores la idea de encontrarse muy lejos del mercado, de no contar con las herramientas para abordar al mismo con éxito.Según Bisang y Gutman varias producciones agroalimentarias del MERCOSUR han mostrado una increíble expansión en el... read more →