Comparado con años anteriores, cuando se pagaba 0,60 el litro y el costo de producción era de un peso, estamos mucho mejor. Hoy, el costo está cerca de los 1,15 pesos por litro, pero los precios han mejorado; con este valor se puede producir más. Las perspectivas son buenas, pero queremos una mayor estabilidad, explica Fernández. Actualmente, el precio de la leche ronda los 1,40 pesos por litro y los tambos comienzan a recuperarse, pero no bajan la guardia. Este año estamos relativamente bien, pero hay que recuperar el gran daño sufrido en los años anteriores. Demasiada hacienda se ha liquidado y se han perdido muchos tambos, asegura el productor.
La raza Holando Argentina está presente en la muestra con ocho toros y cuarenta y ocho hembras, de siete cabañas, provenientes en su mayoría de la provincia de Buenos Aires. Representantes de los productores de Bolivia, Brasil y Uruguay se acercaron hasta Palermo para ver a los ejemplares lecheros locales e incluso comprar algunos animales.
Estamos muy contentos porque contamos con una excelente calidad de hacienda. Para el futuro necesitamos mantener reglas de juego y números más estables, concluyó Fernández, entusiasmado con las posibilidades que hoy tiene el sector.
Fuente: Clarín, Suplemento Rural, 31 de julio.
Comments are closed.