Los consumidores de la Unión Europea conocen bien los cortes de carne de Uruguay, pero ahora comienzan a valorarlos más en base a sus atributos naturales y a nuevos postulados del mercados: el respecto por la naturaleza y el bienestar animal. Así informó el portal de noticias ElPais.com.uy.
Esas calidades fueron mencionadas por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la feria alemana Anuga 2013 y ahora, la cadena de restaurantes Block House, presente en Alemania en 13 ciudades desde más de 40 locales, decidió promocionar los cortes producidos en Uruguay hasta el próximo domingo 13.
Es un «paso trascendental» porque la cadena tiene una cobertura mensual de 500.000 clientes y se estima que por lo menos un 10% podrá acercarse a la experiencia con la carne uruguaya.
El titular del INAC, Luis Alfredo Fratti, agradeció a la cadena de restaurantes haber elegido a la carne uruguaya para esta promoción y destacó que Uruguay seguirá trabajando en el nicho de mercado de los restaurantes, hoteles cinco estrellas y cruceros, para posicionar al producto desde la excelencia.
La meta es mostrarle al mundo que se produce calidad y se cuidan los atributos que hoy los consumidores están pidiendo con mayor firmeza cada día.
Fuente: Carnetec, 10 de octubre.
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