Los consumidores de la Unión Europea cada vez hacen mayor hincapié en el bienestar animal y Uruguay, como referente en el comercio mundial de carne, no puede estar ajeno. Por esa razón, la próxima semana se desarrollarán dos conferencias en el Hotel Sheraton de Montevideo, evento que contará con la presencia de referentes regionales y mundiales. Así informó el portal de noticias, ElPais.com.uy.
El primer evento, un Seminario Regional de los puntos focales de bienestar animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), donde especialistas provenientes de EE.UU. y la Unión Europea compartirán sus perspectivas al respecto. Dicho evento se realizará el día martes 15 y miércoles 16.
Dos días después, se desarrollará la Conferencia Regional de la OIE, que abordará temas de bienestar animal y comercio internacional.
«Desde 2003, Uruguay tiene antecedentes de haber comenzado a trabajar en bienestar animal de especies productivas», recordó el director de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio.
En este caso, hizo las primeras actividades de capacitación y eso finalizó en 2004, con la creación de un grupo técnico asesor en el ámbito del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), conformado por delegados del propio Ministerio, de la Facultad de Veterinaria, del INAC, INIA, Soc. de Medicina Veterinaria, Academia Nacional de Veterinaria y por el Instituto Plan Agropecuario.
Stella Maris Huertas, integrante del grupo coordinador de la OIE, comparte esa opinión al decir que «se avanzó mucho en Uruguay».
Incluso, confirmó que los datos de tesis realizados a nível de la Facultad de Veterinaria, indican que las contusiones a nível de planta, oscilan en valores muy bajos de no más de 15% o 20% a lo sumo, lo que «demuestra que hemos mejorado muchísimo».
Fuente: Carnetec, 14 de octubre.
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