Archivo para febrero 2010

Ganadería: el camino de la rentabilidad.En plena Cuenca del Salado, Mariano Méndez multiplicó la producción de carne apoyado en la sanidad.El fuerte avance manifestado por la agricultura en nuestro país llevó a que la ganadería de cría sea desplazada hacia zonas marginales, razón por la cual los productores debieron incorporar... leer más →

Para incrementar los niveles de producción de carne hoy el único camino posible es elevar el peso de faena. Ya se sabe que vamos a disponer de menos terneros y que difícilmente eso se reponga en el corto plazo.Son pocas las variables que definen la producción total de carne, es... leer más →

Universidad Nacional de Lomas de Zamora - Facultad de Ciencias Agrarias  / Desde 1991 el territorio argentino sufre el avance de la haematobia irritans o "mosca de los cuernos", un insecto que se posa sobre los bovinos, se alimenta de su sangre y puede generar una pérdida de producción de... leer más →

La elección de la edad de las vaquillonas al primer entore dependerá de los resultados productivos, y sobre todo económicos, que se pueden esperar.¿A qué edad entorar las vaquillonas? ¿Qué productor no ha discutido esta pregunta con su asesor? La elección del momento es una responsabilidad de quien maneja el... leer más →

El mejor remedio para los bajos precios son, paradójicamente, los bajos precios. El adagio tiene una clara connotación "neoliberal", y en consecuencia no es políticamente correcto. Pero aplica perfectamente para la comprensión de lo que está sucediendo con los precios del ganado y de la carne vacuna.El gobierno quiso garantizar... leer más →

Tomando los valores actuales del precio de la carne, el valor del tratamiento equivale a 200g de peso vivo del animal, de manera que en menos de un día la ganancia de peso recupera el valor del tratamiento.Todavía más importante es el hecho que esos animales una vez tratados, quedan... leer más →