Paraguay prevé un gran dinamismo en el comercio exterior este año, que incluye un posible aumento de 800% en sus exportaciones de carne porcina. Este último podría subir de 1.250 toneladas, cifra registrada en 2012, para 10 mil toneladas en este año. Asimismo proyectó Irineu Engelman, miembro de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay.
El destacó que el producto paraguayo ganó aceptación en Rusia, el único mercado de exportación en la actualidad por las características de calidad y sabor.
Referentes del sector porcino explicaron que cuando se consiga la certificación internacional de libre de peste porcina y que el sector bovino solucione el tema de la fiebre aftosa, las exportaciones tendrán un mayor dinamismo.
Ronald Dietze, asesor de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), manifestó que se proyecta en el país un crecimiento sostenido del 5% anual en la producción comercial de cerdos y esto obligará a habilitar más mercados para la carne suina paraguaya.
Por su parte, Engelmann manifestó que en los últimos diez años se vio una gran disminución de la producción familiar de cerdos y que el negocio pasó a los productores organizados y de mayor escala.
En la actualidad hay una producción comercial de 300.000 cabezas de ganado porcino al año.
Guillermo Céspedes, gerente del Frigorífico de la Unión de Productores de Itapúa (Upisa), informó que ahora entrarán en un fuerte programa de promoción de la carne porcina en el mercado interno para exponer los beneficios de la proteína porcina.
Según LaNacion.com.py, los referentes del sector porcino coinciden en que hay que impulsar una mayor producción de carne suina en el país, ya que hay condiciones muy favorables de crecimiento.
Fuente: Carnetec, 25 de marzo.
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