Gerente de Mattievich: “El sector de la carne tendrá un año freezer”.

Si bien el rodeo nacional creció 1.8 M se espera un año en el cual los frigoríficos apostarán al mercado interno debido a los precios internacionales.

El gerente general del frigorífico Mattievich , Jorge Torelli, dio un panorama de lo que será el 2012 para la planta exportadora de Rosario y del sector cárnico Nacional. En el sector preocupa la pérdida de empleos por parte de trabajadores de distintos frigoríficos del país y reclaman garantías por parte del Gobierno Nacional. Además del bloqueo en Liniers de la semana pasada, algunas fábricas del interior del país vienen manteniendo protestas, como en el establecimiento que posee Swift en Venado Tuerto, Santa Fe.

Jorge Torelli explicó la situación en Mattievich: “Nosotros no hemos cambiado nuestro plan de ajustes que mantenemos desde hace dos años. Cerraron las plantas de Puerto San Martín y Carcaraña, quedando habilitado el frigorífico exportador de Rosario que hoy está funcionando en un 40% de su capacidad instalada. También mantenemos la cría de bovinos en Arroyo Seco”.

Con respecto al comercio exterior y al consumo interno de carne, Torelli explicó: “El mercado exterior está disminuido sumando a los precios internacionales de la carne. Hoy los frigoríficos apuntan al mercado interno en donde se conoció últimamente que el los argentinos consumen 6 kilos más de carne por año. Pasó de 54 a 60 kilos per cápita, valores que están muy cerca de la media histórica nacional”.

“No podemos planificar a largo plazo si tenemos en cuenta todos los factores de la cadena. Según un informe de Senasa con respecto a la vacunación de terneros, hay 1.8 millones más que se han sumado al rodeo nacional. Es un número considerable, pero hay que seguir creciendo debido a las pérdidas de los últimos años»,  agregó Jorge con respecto al crecimiento del rodeo nacional».

Torelli concluyó con un panorama del 2012: «Este año será un periodo que si bien tuvo un crecimiento con nuevos terneros, va a ser complicado. Habrá que ajustar costos, buscar nuevos negocios, mayor rentabilidad y revisar cadenas de pago. No será un año de crecimiento, lo denominamos un año freezer».

Fuente: On24, 19 de marzo.