Por Ignacio Iriarte.
La ecuación económica de los feedlots ha mejorado sustancialmente en los últimos tres meses. Si bien la última vacunación contra la aftosa (primavera 2013) encontró 350 mil terneros más que la temporada anterior, los técnicos del Senasa calculan que el destete 2014 será unos 500 mil terneros mayor que el año pasado.
Siendo la demanda de los invernadores pastoriles mínima, el gran beneficiario a priori de una mayor oferta de invernada sería el feedlot , que en los últimos remates ha estado comprando el 75-80 por ciento de lo ofrecido.
La relación de compra-venta es hoy inéditamente positiva, registrándose muchos feedlots que han comprado durante marzo invernada un 10 por ciento más barata que el gordo que estaban vendiendo simultáneamente.
Transcurrido ya un 30/35 por ciento de la zafra, los engordadores a corral observan que la mayoría de los corrales están hoy llenos o próximos a llenarse, por lo que no descartan que cuando en las próximas semanas los feedlots más grandes o profesionales se completen, la invernada caiga un escalón más, y los plazos de pago tiendan a alargarse.
Hay todavía mucha invernada por salir, y se observa que la mayoría de los criadores, a favor del excelente estado de los campos, ha estado difiriendo sus ventas, las cuales se acumulan para abril y mayo. Llama la atención la calidad promedio de lo ofrecido y el peso de los destetes, que pese a la seca de diciembre-enero, es mayor que el año pasado.
Estrategia
Cuando se llenen los corrales, los feedloteros comprarán para recriar a campo o para encerrar en corrales provisorios, si los precios son muy favorables. Así lo han hecho otros años. Desde el punto de vista de la compra, en precio y calidad, y de la relación de compra/venta, el año se presenta como excepcional.
En cuanto al maíz, a medida que aparecen lotes de la nueva cosecha, los precios tienden a ceder, comprándose hoy a 100-150 pesos más barato que 60 días atrás.
Si se toma la fotografía actual, o sea con los precios de hoy de la invernada, del gordo, y del costo de un kilo logrado en los corrales (en promedio unos 14 pesos por kilo), el margen por novillito engordado sería de entre 700 y 900 pesos por animal, margen que hace muchos años no se veía.
El margen es tan amplio y esto es lo que induce a encerrar que hasta podría absorber eventuales subas del maíz, y alguna baja que no se descarta en el precio del gordo a partir de julio-agosto. Más del 50 por ciento del negocio ya está asegurado comprando la invernada a estos precios, nos asegura un feedlotero.
Carne a grano
¿Qué demanda el mercado mundial? ¿Carne a pasto o a grano? El año pasado, Australia que tiene acceso a todos los mercados mundiales exportó 1,1 millones de toneladas peso producto, un 14 por ciento más que el año anterior.
De este volumen, 749 mil fueron congeladas, engordadas a pasto, y 89 mil toneladas congeladas, de carne alimentada a grano.
En el rubro enfriado, se embarcaron 141 mil toneladas a pasto y unas 120 mil toneladas de carne de animales terminados a corral, resultando este último volumen el más bajo en 10 años.
En total, entre enfriado y congelado, el 82 por ciento de lo que exporta Australia es carne de animales alimentados a pasto mucha de esta carne es industria y el 18 por ciento r estante es carne de feedlot.
Fuente: La Voz del Interior, 11 de abril.
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