Las exportaciones argentinas de productos avícolas totalizaron 175.700 toneladas en el primer semestre, por 312,9 millones de dólares, con una fuerte suba del 23,5% en volumen y 39,7% en valores respecto del mismo período de 2012, según la consultora IES.
La entidad proyecta un crecimiento de 2,9% en la producción de dicho producto para 2013.
Según el informe, la carne aviar ganó más de 15 puntos porcentuales desde 2002, cuando tuvo una participación de 21,5% del consumo total en la Argentina.
Este año, la expansión del sector avícola está siendo traccionada por la demanda externa y por un proceso de sustitución de importaciones, donde el consumo interno se encuentra maduro.
Entre enero y junio de 2013 hubo un aumento en la producción de carne aviar de 3,9%, muy por debajo del promedio de la última década. El consumo interno de carne aviar disminuyó 1,8% en los primeros seis meses de 2013 comparado al igual período de 2012.
Cabe decir que en Argentina, la carne más consumida en 2012 fue la vacuna con el 54,9%, seguida por la aviar con el 37,1% y finalmente la porcina, con una participación del 8%.
Fuente: Carnetec, 8 de agosto.
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