Las carnes uruguayas se siguen valorizándose por su calidad y los consumidores de la Unión Europea cada vez las demandan más, según informó ElPais.com.uy.
Es que Uruguay aprovecha el espacio que dejó la carne argentina en la UE y logra vender a entre US$ 16.500 o US$ 17.000 la tonelada del juego de cortes de alto valor como lomo, bifes (ancho y angosto) y cuadril, que son los que se conocen como Hilton.
Los brokers destacaron que Uruguay logró tener continuidad dentro del mercado europeo y eso ha permitido marcar mayor presencia, principalmente en mercados claves como Alemania.
La presencia se logró mantener pese a las dificultades que hubo este año con la oferta de ganado preparado, hecho que limitó durante varios meses la faena.
Cabe decir que los frigoríficos uruguayos aprovechan la última semana que tienen para concretar sus embarques hacia Rusia, antes que se terminen las cuotas cárnicas otorgadas por el gobierno de ese país a sus importadores.
Fuente: Carnetec, 21 de noviembre.
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