Brasil sacrificó el año pasado un récord de 31,1 millones de reses, cifra un 8% superior a la de 2011, informó este miércoles el gobierno.
Según el estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE), el número de reses sacrificadas en 2012 representa casi la séptima parte del rebaño bovino del país, de 212,8 millones de animales.
La cabaña bovina brasileña es la mayor del mundo desde el punto de vista comercial, pues se calcula que en la India existe un número similar que no se destinan al consumo.
El IBGE atribuyó el crecimiento de los sacrificios a la caída de los precios de la carne en los mercados interno y externo, lo que abarató el consumo, y al crecimiento de las exportaciones pese a la crisis económica internacional.
El buen resultado del sector fue impulsado por el desempeño del cuarto trimestre, cuando fueron sacrificados 8,2 millones de animales, un 1,7% más que en el tercer trimestre y un 11,1% por encima del mismo período de 2011.
Fuente: Carnetec, 28 de marzo.
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