Carlos Gonzalez, delegado de la Mesa Nacional de Lecheria de la Federacion Agraria, advirtió que los tamberos cobramos lo mismo que hace un año atrás y la industria exportó el 50% más en volumen, pero en dólares el 69% más». Es decir que del 2010 al 2011 hubo un aumento del precio internacional de exportación del 40%, y los quesos siguieron aumentando alrededor de 10% para la industria y 20% para los supermercados.
El dirigente remarcó, además, que Es difícil decir un número sobre el costo promedio del tambo, pero andaría en $1,60/1,70, sin ningún tipo de utilidad.
Consultado sobre las perspectivas a partir de esta situación de quebranto (los tambos estarían recibiendo alrededor de 15% menos que sus costos de producción), González destacó que creo que el mínimo para no entrar en pérdidas tendría que ser $1,70/1,80. Pero la realidad es que si un queso sale a 30$ (duro o romanito) de la fábrica que está en mi pueblo, cuando va a un supermercado se vende a $80. O sea, tienen más del 100% de ganancia los supermercados, y otros productos de consumo masivo, como la leche, deben andar en el 30%. Por eso nosotros hablábamos de la sintonía fina y la pedíamos para el sector lechero.
En dialogo con Radio Colonia, González también explicó que La semana pasada tuvimos una reunión en la Mesa Nacional de Productores Lecheros y después fuimos a una reunión al Ministerio de Agricultura acompañando a las cámaras de productores lecheros de las provincias (Santa Fe, Córdoba, La Pampa y Santiago del Estero, que son entre comillas los que se llaman los tamberos K, afines al gobierno), donde se planteó un 15% de aumento a partir del 1° de enero. Nosotros pensamos que la suba debe ser mayor, pero igual acompañamos, y la industria se negó totalmente, presentando algunos números que, por supuesto, lo hacen ellos sin mayor control o auditoría de afuera, diciendo que pierden dinero.
Consultado sobre este punto, González reconoció, sin embargo, que la industria también tiene costos mayores porque el nivel de salario de los últimos dos años aumentó más del 85%. Ahora, si nosotros lo comparamos con países vecinos como el Uruguay, el porcentaje del precio del producto elaborado que salía de la industria, correspondiendo al productor, está arriba del 50% y nosotros estamos en un 25/30%, con algunos casos como el yogurt que estamos cobrando el 10% de lo que vende la fábrica.
Finalmente el dirigente federado consideró que Al gobierno no le preocupa absolutamente nada que desaparezca algún tambo más porque así han desaparecido 60.000 productores agropecuarios del 2003 hasta la fecha. Se habla del desarrollo local y del valor agregado en origen pero los costos para establecer ese tipo de agroindustria locales son cada vez mayores e imposibles de llevar a cabo. Vamos a ver que pasa el mes que vienen cuando las empresas lácteas y los productores seguramente reciban más de 50% de incremento en el valor de la energía, finalizó.
Fuente: On24 agro, 14 de febrero.
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