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"Si Hugo Luis Biolcati me escucha, me echa por la ventana, pero la tendencia es inevitable: la lechería también se va a ir al Norte", pronosticó entre risas Fernando Faya, titular de la cátedra de Producción de Carne de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Córdoba... read more →

Uno no puede existir sin el otro y ambos no pueden existir sin capacitación.Muchas veces habrán escuchado la palabra manejo y equivocadamente muchísimos productores o empresarios creen que se logra a fuerza de intentarlo o mejor dicho con el viejo sistema de prueba y error.Olvidan que una empresa agropecuaria o... read more →

Los establecimientos ganaderos de la región sudeste de Buenos Aires vienen registrando déficits hídricos desde 2003. Pero la grave sequía que viene de arrastre desde 2008 no tiene comparación con ninguna de las pasadas. En las anteriores, concentramos la invernada y dejamos el resto del campo a la cría, pero... read more →

Aún cuando es siempre recomendable prever una mayor cantidad de forraje necesario (alrededor del 20%), proveniente de cultivos específicos o excedentes de pastura para cubrir la demanda alimenticia, pueden presentarse condiciones climáticas demasiado adversas que afectan fuertemente los rendimientos y a menudo, la calidad. En este sentido, la escasez de... read more →

Las razas ovinas más difundidas en el Centro y Sur de Corrientes son Corriedale y Romney Marsh, de doble propósito, que producen lana de 27 a 34 micras de espesor -cruzas medias o gruesas-, mientras que la actual demanda nacional e internacional se concentra sobre las de alta calidad y... read more →

El destete es uno de los pasos mas importantes en la vida del ternero ya que lo que hacemos es quitarle el afecto de su madre y el rebaño y cambiar drásticamente su dieta, en ganaderías de leche especializada el evento no es tan traumático ya que solo se le... read more →

Los partos prematuros se producen generalmente por estrés nutricional, genético o ambiental, pero muchas veces se desconocen las causas.El aborto es la expresión más dramática de pérdida de producción. Cuando en un rebaño determinado aumenta su incidencia, se suele sospechar que existe un agente infeccioso. El aumento de abortos puede... read more →

El litro de leche Jersey contiene aproximadamente 4,7 de grasa y alrededor de 3,7 de proteína, en ese aspecto supera a la de Holando, cuyos valores rondan en 3,5 de grasa y 3,3 de proteína. Tal comparación es relevante, puesto que si consideramos que la leche se paga por sólidos,... read more →

Argentina es entre los países latinos, el más atrasado en la incorporación del concepto que apunta al bienestar animal.Vaca cómoda = mejor carneLos ganaderos neuquinos podrán conocer las nuevas tendencias en el manejo de bovinos mediante infraestructura que apunta a mejorar el bienestar animal.Los corrales móviles permiten acercar la estructura... read more →

Soy el responsable de la sección bovinos para carne de la Estación Experimental Las Breñas del INTA. Desde 1980 y hasta el 88, se trabajó fuerte en averiguar cuál sería el componente cebuino necesario en un novillo para producir con éxito en el oeste chaqueño. Cuando decimos producir con éxito... read more →