La rentabilidad agrícola ha impulsado sistemas ganaderos hacia zonas marginales pero donde, con un paquete tecnológico adecuado que incluya el control de malezas y la fertilización, es posible generar forraje de buena calidad de la mano de especies como el sorgo. El uso del sorgo forrajero como verdeo de verano además de aportar una importante cantidad de forraje, permite el descanso de las praderas en el período estival.
Esta forrajera es una vieja nueva planta que se ha redescubierto recientemente y que tiene una característica importante por su plasticidad y la capacidad de producir en distintos tipos de ambientes.
Se puede ver que tenemos distintas alternativas de uso, plasticidad para los distintos sistemas de producción y un forraje que se adapta a distintas condiciones; de buenos suelos, de suelos malos, con bajas precipitaciones, con buenas precipitaciones y con abundante producción de forraje, explicó a redagroactiva.com el ingeniero agrónomo, Francisco Santini.
El sorgo puede utilizarse como pastoreo directo, con buenas ganancias de peso durante el verano. Se puede implementar diferido a los azucarados para la utilización en vacas durante mayo, junio y julio que el período donde las pasturas crecen poco. Se pueden obtener una buena provisión de materia seca total y en muchos casos con 10 ó 12 mil kilos de materia seca, explicó el técnico del INTA Balcarce.
También pude ser utilizado de forma diferida a los sorgos graníferos suplementados con proteínas y obtener ganancias de pesos que están en el orden de los 600 a 700 gramos.
El sorgo con tanino, tratado con urea, puede utilizarse en la alimentación tanto de monogástricos como de rumiantes, ya que alcanza un valor nutricional similar al del maíz, sin problemas de toxicidad y con bajo costo, evitando la molienda del grano.
En tal sentido, Santini comentó que se puede implementar el grano de sorgo molido en el feedlot o se pueden utilizar húmedos en sus distintos tipos con incorporación o no de urea en función de si son altos o bajos taninos.
También, existe la posibilidad de hacer un silaje de planta entera con producciones de 15, 16 ó más cantidad de kilos de materia seca en total en el cual puede ser parte de una ración de feedlot o el suministro de fibras dependiendo de cómo esté dispuesta la producción.
El manejo para optimizar el rendimiento
El potencial productivo de los sorgos forrajeros bien sembrados es generalmente muy alto. Sin embargo, de tan alta producción, en la gran mayoría de los casos que se puede observar, solamente un porcentaje muy bajo es aprovechado eficientemente.
Creo que todas estas cosas tienen que ir mejorando, sostuvo el ingeniero quien resaltó que se ha perdido todo lo que era la práctica del uso del sorgo aunque hace 5 ó 6 años que viene avanzando de forma notable y que va mejorando su uso.
En silaje, Santini explicó que hay que tener en cuenta cómo vamos a procesar ese silo en función de las categorías que vamos a utilizar.
En cuanto al pastoreo, siempre conviene hacerlo con la metodología frontal porque es la forma que vamos a tener menores pérdidas tanto en un pastoreo directo de material verde o diferido. En diferido hemos llegado a utilizaciones que están el orden del 75 por ciento al 85 por ciento del material disponible antes del pastoreo, eso significa que son muy buenas eficiencias, comentó.
Por último, el ingeniero se refirió al manejo del sorgo por ambiente que modifica la capacidad de producción, pero no el manejo ya que lo que va a variar es el aspecto agronómico de la producción.
Fuente: Agromeat, 14 marzo.
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