La casa consignataria Pastore organizó esta mañana un remate especial de 940 cabezas de distinto tipo de hacienda para promocionar la plaza entre compradores de otra provincia. En la actualidad, el mercado mueve entre 200 y 600 cabezas y perdió relevancia por la venta directa y el corrimiento de la hacienda a áreas marginales.
Esta es la forma y la manera de promocionar entre los compradores de hacienda del país de que este mercado existe, está vivo, y que se puede vender con facilidad y agilidad, dijo Marcelo Armesto Pastore. La casa consignataria de su familia, Edgar E. Pastore & Cía., concretó esta mañana un remate especial de 940 cabezas en el tradicional Mercado de Ganados de Rosario que le dio vida a las pasarelas de la tradicional entidad. Es que en la actualidad, el mercado mueve por día entre 200 y 600 cabezas cuando su capacidad instalada le permitiría comercializar unas 2,500. Promover el mercado fue la razón de este remate y que sea el puntapié inicial de su revitalización, agregó el consignatario, quien junto al hijo del fundador Marcelo Pastore, oficiaron de rematadores de las casi mil cabezas que se vendieron.
Liniers y el mercado rosarino son las dos únicas plazas institucionales del país donde se comercializa hacienda directa para faena. Este mercado tiene las mejores instalaciones, la tecnología disponible, como balanzas electrónicas, pero lamentablemente la dinámica del negocio fue cambiando y por la venta directa y el desplazamiento de las vacas a áreas marginales alejadas de Rosario hizo que caigan los ingresos de hacienda a Rosario, explicó Pastore.
Como dato saliente, el remate tuvo presencia de numerosos compradores (frigoríficos) de la región y también de las localidades del norte de Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires. Las categorías que se pusieron a la venta son: terneros, novillos livianos, novillos entrepesados y vacas gordas de zona de Córdoba, Buenos Aires y sobre todo Santa Fe.
La idea fue darle lugar a compradores de todas las categorías y no cerrar el remate a compradores de novillos o vaca conserva. La comercialización fue altamente satisfactoria por la calidad de la hacienda, agil y dinámica, agregó.
En materia de precios, los compradores en pro de darnos una mano con este objetivo de un remate especial nos pagaron unos centavos más, pero fueron valores corrientes. Para livianos estuvimos entre $9,30 y $9,40, en novillo entre $8,5 y $9, vacas máximos alcanzamos $8, pero estuvimos entre $6,5 y $7 y la vaca de conserva entre $3,50 y $4,50, detalló el consignatario.
Como datos de negocios, le fue muy bien a Pastor en lo referido a consumo liviano de feedlot, que en los remates habituales les cuesta vender. Además de la calidad, gordura y terminación de los lotes, debe haber sido por la presencia de compradores de afuera que nos ayudó, ya que vendimos de 30 a 50 centavos por encima de los remates habituales, comentó.
Más allá de los precios, la calidad del ganado y la fluidez de la convocatoria de esta mañana, en las pasarelas del mercado almuerzo incluído al mediodía- la idea del remate especial de Pastore fue la promoción del mercado ganadero local.
Incluso, hasta el Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (RosGan), cuyo fuerte es la comercialización de hacienda para engorde, sumó su apoyo y así como hace con todos los accionistas que hacen remates feria especiales, le dio presencia institucional a la movida que por unas horas revivió momentos de mucha hacienda en la plaza local.
Fuente: Punto Biz, 17 de noviembre.
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