Una raza que a pesar de ser relativamente nueva en la Argentina -entró en 1965- está creciendo mucho, es Limousin. Es por esta importancia que tomó en los últimos años que se puede encontrar a sus ejemplares junto a los de las principales razas en el pabellón amarillo de La Rural. Hay 46 reproductores Limousin de doce cabañas provenientes de cuatro provincias.
Roberto Bianculli, gerente de la Asociación de Criadores de Limousin, expresó sus buenas expectativas. En las últimas ediciones de la exposición hemos tenido buenas ventas y muchas consultas. Es una raza que crece mucho, especialmente por la demanda que hay para el cruzamiento con otras razas en busca de una mayor capacidad carnicera. La mayor cantidad de kilos de estos animales están puestos en los cortes de exportación, y en la comparación general, los novillos Limousin tienen un 3% de ventaja en rendimiento, afirmó Bianculli. Aunque, pensando en exportaciones, reconoció que hoy hay muchas trabas y a que los precios del consumo interno son más altos que los que ofrece la exportación. Además, tras la crisis de los últimos años, hay muchos menos novillos y es difícil conseguir hacienda para exportar.
Fuente: Clarín, Suplemento Rural, 16 de julio.
Comments are closed.