Destete precoz, genética adaptada a la región, programa nutricional planificado, siembra directa y uso masivo de prótesis dentarias logran que el Establecimiento El Palomar de Pehuen-Co, cercano a Bahía Blanca presente más del 95% de preñez.
Por eso mismo fue el campo seleccionado como «irradiador» de tecnologías por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), que realizó el pasado martes 22 una jornada a campo bajo el título «Herramientas y decisiones para una cría eficiente».
«El Palomar» pertenece a la familia González Martínez. «No tenemos estaciones de servicio ni concesionarias, lo único que hacemos es ganadería», dijo Mariano González Martínez, uno de los propietarios, al inicio de la jornada. El campo tiene una superficie de 5400 ha, de las cuales 3800 son médanos. El 80% son valles y lomas intercaladas con pasturas naturales. La cría se realiza en los médanos, sobre un suelo sin materia orgánica. Las vacas pasan 8 meses sobre pasto llorón y el invierno en campo natural y agropiros, previéndose implementar este año algo de sorgo diferido.
Los números de El Palomar avalan las tecnologías implementadas. Con una carga de 0,70 cabezas por hectárea obtienen una preñez superior al 95% y un destete del 85%.
«Desde el Ipcva estamos obsesionados con la transferencia de tecnologías, porque con las tecnologías disponibles podemos mejorar los índices productivos en un momento en el que hace falta más carne», dijo Dardo Chiesa, presidente del Ipcva.
Fuente: La Nación, Suplemento Campo, 26 de marzo.
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