La exportación uruguaya de carne aviar volverá a batir un nuevo récord en 2014 al registrar un aumento con respecto a 2013, según informaciones de ElPais.com.uy.
Lo que impulsa dicho crecimiento continúa siendo el mercado de Venezuela que lleva pollo entero con menudos, al que se suma Hong Kong, específicamente con garras congeladas y Congo con pescuezos y recortes. La mayor presencia en Venezuela está marcando la empresa Tres Arroyos, un grupo argentino instalado en Uruguay con fuerte presencia en el mercado mundial.
Según datos de la Cámara Uruguaya de Productores Avícolas (Cupra) el acumulado entre enero y el 1° de agosto de 2014 fue de US$ 22.514.627 (FOB) cuando en el mismo lapso de 2013 el sector había generado US$ 16.933.434.
El precio por tonelada subió 58,6% en el período de las comparaciones, ya que el valor unitario acumulado hasta el pasado 1° de agosto fue de US$ 2.067,79 por tonelada frente a US$ 1.303,30 por tonelada a igual fecha de 2013.
Medida en kilos, se colocaron este año 258.726 kilos contra 261.929 kilos, lo que está marcando un pequeño descenso en el volumen exportado, pero una mayor valorización del producto colocado, donde su sanidad y calidad sobresalen frente al de otros países productores.
Mientras tanto, en el mercado interno, el consumo de carne aviar continúa creciendo, de la mano de precios estables y de una oferta de alta calidad.
Fuente: Carnetec, 7 de agosto.
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