Los negocios de esta semana en el Mercado de Liniers fueron concertados con una oferta mayor que la del ciclo precedente, pues ingresaron hasta el jueves 24.003 cabezas, un 16,66 por ciento por encima de las 20.575 encerradas entonces.
Esa circunstancia permitió a los numerosos operadores dedicados al abastecimiento de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires, actuar con relativa comodidad en las subastas, a la par que establecer bajas en los precios de la mayoría de las categorías y clasificaciones, a excepción de las vacas, que siguieron comercializándose con plaza firme.
En otro orden, se estimó positiva la participación del sector de supermercados, pues al adquirir novillitos pesados (de hasta 430 kilos), y ocasionalmente novillos, contribuyeron para sostener una colocación ágil de los lotes calificados, del tipo que usualmente exhiben en sus góndolas.
Los promedios corrientes fueron los siguientes: en novillitos, $ 9/10 por medianos de 351/390 kg y $ 8,70/9,60 por pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, $ 8,10/9 por las de 351/390 kg y $ 7,60/8,40 las de 391/430 kg, en tanto que se pagaron por terneros $ 9,50/10,30 por los especiales a buenos y $ 8/9,40 por los regulares.
Resultó amplia, para la actualidad, la entrada de novillos, que con 4390 cabezas vendidas, de 477,54 kilos de promedio, constituyeron el 18,37% del total general negociado, de 23.893 vacunos adjudicados hasta anteayer.
Los valores logrados usualmente por los novillos oscilaron del siguiente forma: $ 8,40/9 por los de 431/460 kg; $ 8,20/8,60 con 461/490 kg; $ 8/8,40 con 491/520 kg, y $ 7,80/8,30 con más de 520 kilos
El Indice Liniers, de $ 8,054, indicó una quita del 3,97% respecto del anterior, de $ 8,387. Para negocios directos se acordaban el jueves $ 15/15,20 por kilo de carne de novillos para exportación de hasta 500 kilos, con certificado, y $ 15,80/16 por los livianos, tipo supermercado.
Un balance definidamente favorable deparó la negociación de las vacas, en virtud de la presión del sector frigorífico. Se cotizaron en $ 6,50/7,50 las especiales a buenas, bien levantadas, y en $ 5/6,20 las regulares, mientras que se pagó $ 4,50/5 por la conserva buena y $ 3,90/4,60 por la inferior.
Fuente: La Nación, Suplemento Campo, 9 de julio.
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