Las exportaciones de carne uruguaya alcanzarán este año un histórico valor récord de US$1.503 millones. Así lo indican las proyecciones del Instituto Nacional de Carnes, que estima que será una gran temporada para todos los eslabones de la cadena.
Pablo Caputi, director de información y análisis económico del INAC, señaló que en 2014 se elevarán además los volúmenes de carne vendida al exterior, que pasarán de 355 mil a 376 mil toneladas.
Según Caputi, las proyecciones indican que los valores de venta romperán nuevamente un récord a finales de este año, superando los US$1.500 millones. Las ventas al exterior habían alcanzando los US$1.338 millones en 2013 y US$1.442 millones en 2012.
El INAC estimó en tanto que las exportaciones para el total del sector cárnico alcanzarán los US$1.865 millones.
Caputi aseguró que los precios alcanzados llegan a casi US$4.000 por tonelada, lo cual es el valor más alto de la serie histórica.
Resaltó que a diferencia de los granos y algunos productos lácteos, los precios de la carne vacuna no se han debilitado, sino que incluso están US$200 por arriba de la cotización del año pasado.
Fuente: Carnetec, 15 de septiembre.
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