La oferta excedió las necesidades de los compradores y provocó bajas de 30 a 60 centavos.
Como consecuencia de presentarse otra oferta que excedió las previsiones de compra de los representantes del abasto local y de la industria -11.506 cabezas que hicieron un acumulado desde el lunes de 24.070 vacunos-, se acentuó ayer en el Mercado de Liniers la caída de los precios de todas las categorías y clasificaciones exhibidas. En esta ocasión, las quitas oscilaron de 30 a 60 centavos por kilo.
Se juzgó lenta y complicada la adjudicación de las remesas carentes de preparación, por el escaso interés que despertaron entre los frigoríficos consumeros y los abastecedores que faenan en diferentes plantas frigoríficas. Estos sólo entablaron competencia -muy moderada- cuando salieron a la venta los lotes especiales de reconocida procedencia. Cabe señalar que los precios máximos no reflejaron la tónica de flojedad imperante en la plaza.
Se adjudicaron 2020 novillos y los valores destacados de la jornada fueron: $ 10 por livianos de 437 kilos; $ 9,50 con 479 kg; $ 9,50 con 493, 496 y con 497 kg, y $ 8,80 por “pampeanos” muy pesados, de 572 kg. El Indice Novillo quedó en $ 8,386, con una baja del 1,06% respecto del indicador de anteayer, de 8,476 pesos.
Los terneros se vendieron con un tope de $ 12,20 para un conjunto de 326 kg, registro al que le siguió $ 12 por varios lotes con peso variable entre 305 y 334 kg. En novillitos se alcanzaron $ 11,80 por un conjunto con 360 kg y $ 10,70 por un aparte con 416 kilos.
El balance negativo comprendió a las vacas aptas para cortes y consumo, con diferencias de 30 a 40 centavos, en tanto que las de conserva y manufactura se cotizaron sin variantes más que ligeras.
Hoy, desde las 8.30, se efectuarán en Liniers dos subastas especiales organizadas por las consignatarias Alzaga Unzué y Cía. SA (especial mensual de la raza Angus) y por Colombo y Magliano SA (especial de feedlot).
El Indice General de Mercado de Liniers SA fue de $ 6,925 y quedó un 5,29% por debajo del indicador del martes, de $ 7,312. El peso promedio general de los 11.500 vacunos negociados resultó de 419 kilos. El Indice Novillo del Mercado de Liniers resultó de $ 8,386. En tanto que el precio promedio general de Mercados al Día fue de $ 8,391. El valor sugerido para arrendamientos quedó en $ 8,541.
Cotizaciones máximas
Novillos livianos, $ 10 por 10 animales con 437 kg; novillos medianos, $ 9,50 por 10 con 479 kg; novillos pesados, $ 9,50 por 38 con 497 kg; novillos muy pesados, $ 8,80 por 18 con 572 kg; novillitos, $ 11,80 por 40 con 355 kg; terneros, $ 12,20 por 22 con 325 kg; vaquillonas, $ 10,50 por 28 con 351 kg; vacas, $ 7,50 por 12 con 434 kg, y toros, $ 8 por 11 con 515 kg. Entraron 10.506 vacunos y había 93 de remanente. Detalle de venta: novillos 2020; novillitos 1459; vaquillonas 856; vacas 499; conservas 4394; terneros 2192, y toros 80.
La entrada se integró con 9293 cabezas de la provincia de Buenos Aires; 744 de La Pampa; 395 de Santa Fe; 329 de San Luis; 203 de Entre Ríos; 192 de Santiago del Estero; 191 de Córdoba; 66 de Corrientes; 49 de Misiones, y 44 de Chaco.
Fuente: La Nación, 5 de julio.
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