“El consumo total de carne vacuna en el mundo, que era de 62,9 millones de toneladas en 2006, crecerá a 73,6 millones en 2020”, aseguró el economista Juan Llach, durante las jornadas Brangus.
Destacó asimismo que las importaciones se incrementarán en 2,4 millones de toneladas entre 2010 y 2020. “Es por eso que hay amplísimos mercados para aprovechar. En particular, las importaciones de los países emergentes que subirán en el mismo período de 3,2 a 4,6 millones de toneladas, destacándose las de Asia.”
En coincidencia, el analista Víctor Tonelli señaló que el mercado mundial para las carnes vacunas se encuentra en pleno crecimiento con demandas insatisfechas y precios al alza. “De hecho el precio mundial se ha incrementado un 50 por ciento en dólares por kilogramo en los últimos seis años, y las exportaciones argentinas en un 200% de su valor por tonelada.”
Los especialistas comparten su visión acerca de la falta de políticas comerciales orientadas a la ganadería, y resaltan la importancia de fomentar la actividad. “Hay que construir una política de Estado, trabajando conjuntamente todos los actores de la cadena y el Gobierno. Se lo está tratando de hacer desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y las asociaciones, pero todavía falta un largo trecho”, concluyó Llach.
Fuente: La Nación, suplemento campo, 10 de noviembre.
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