El privado Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informó que entre 2008 y 2013 la producción de carne de pollo en Bolivia subió 35%, de 294 mil a 396 mil toneladas por año.
Según el último boletín estadístico del ente, la crianza de pollos parrilleros entre 2008 y 2013 acumuló a poco más de 939 millones de aves en todo el territorio boliviano principalmente en los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba.
En 2013, la producción de carne de pollo en Bolivia alcanzó el pico más alto con 450.000 toneladas.
Entretanto, la producción de huevo superó las 1.500 millones de unidades en 2013, 11% más que lo generado en 2012. Por otro lado, en los últimos seis años el consumo per cápita de pollo parrillero en Bolivia creció 23% y de huevo 13,5%, de acuerdo al IBCE.
Fuente: Carnetec, 28 de julio.
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