Empieza a aumentar la oferta de ganado en Uruguay tras un prolongado período de escasez aguda, según informaciones de ElObservador.com.uy.
Sin embargo, del otro lado hay demanda. En el corto plazo, lo más concreto es el interés de la industria dado que en las plantas están trabajando las cuadrillas kosher.
La referencia básica de precios se mantiene entre US$ 3,45 y US$ 3,50 los novillos y de US$ 3,20 a US$ 3,30 las vacas. Las entradas por ahora se mantienen cortas entre 4 y 8 días en general. Luego de un mes, la faena de bovinos se situó por encima de las 30 mil reses.
En la semana finalizada el 12 de octubre, la faena subió a 31.165 animales (4,3%). Fue un 20,9% inferior a igual semana del año pasado. Del total faenado, 18.007 fueron novillos (57,8%) y 12.487 fueron vacas (40,1%).
Los precios de exportación para la carne bovina se mantienen muy volátiles por lo escaso del volumen registrado semana a semana. Hubo una fuerte caída, llevando el precio a US$ 3.465 por tonelada. El promedio de las últimas cuatro semanas fue US$ 3.739/t, 0,1% superior al mismo período de 2012.
Si el precio permanece estabilizado será un señal favorable para que el crecimiento de la ganadería continúe, agregó ElObservador.com.uy.
Fuente: Carnetec, 24 de octubre.
Comments are closed.