Las menudencias se constituyen en un negocio complementario gravitante de la carne bovina en esta temporada, incluso hasta el punto que en algunos mercados como Vietnam y Hong Kong, una tonelada del subproducto tiene un valor superior que una tonelada de carne premium exportada a Chile o Brasil. Así informó el portal de noticias UltimaHora.com.
El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) destaca que Vietnam está pagando US$ 6.230 por cada tonelada de menudencia paraguaya. Este valor es mayor al propio precio ofrecido por Chile por la carne de elevada calidad, que asciende a US$ 6.198 la tonelada.
También en este ámbito, Hong Kong está adquiriendo menudencia paraguaya a un precio de US$ 6.157 la tonelada.
En el caso de Vietnam, el país asiático compra el producto cárnico a US$ 5.515 la tonelada; o sea, casi US$700 menos por cada tonelada ante las menudencias.
Estos datos respaldan el buen momento para la industria pecuaria, ya que de enero a agosto registró ingresos de divisas de US$ 100,5 millones, en concepto de 19.986 toneladas exportadas durante el referido periodo.
El precio promedio de la menudencia paraguaya se encuentra en US$ 5.032 la tonelada, mientras que la misma carne paraguaya, mantiene un promedio general de US$ 5.147 la tonelada.
Fuente: Carnetec, 23 de septiembre.
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