Esto explica parcialmente la firme disposición compradora que prevaleció esta semana en el Mercado de Liniers por parte de los frigoríficos consumeros y los titulares de matrícula que faenan en diferentes plantas, cuando se expusieron remisiones de esas características.
Con una oferta hasta el miércoles de 17.428 vacunos, a las que se adicionaron 73 ingresadas el jueves, prevaleció una tónica de invariable firmeza y los precios asignados a los conjuntos especiales de feedlot se calificaron sin duda muy satisfactorios.
En opinión de un diestro martillero, los machos de 350/380 kilos suscitaron la mayor puja entre varios interesados, que concretaron usualmente entre $ 9,50 y $ 10,50, en tanto que los animales racionados fueron adjudicados hasta $ 9,40 y los de campo debieron colocarse en $ 8,70/8,80.
Con 9033 animales vendidos, equivalentes al 51,88% del total general, los promedios corrientes de los ganados chicos oscilaron de esta forma: en novillitos, $ 9,30/10,50 por los de 351/390 kg y $ 8,70/9,50 en los de 391/430 kg; en vaquillonas, $ 8,70/9,30 las de 351/390 kg -no hubo stock para considerar de las más pesadas- y en apartes de hasta 350 kilos, la variación fue $ 9,80/11 por los especiales a buenos y $ 8,40/9,70 por regulares.
Exceso de novillos
Resultaron más que suficientes los 2457 novillos encerrados respecto de las previsiones de faena comunes a los distintos operadores, incluidos algunos de la industria exportadora, motivo por el que debieron convenirse ajustes negativos en las cotizaciones con relación a las vigentes en el ciclo último.
Cabe apuntar que el miércoles, sobre un total negociado de 1150 novillos, 476 cabezas, equivalentes al 41,40%, fueron lotes de peso superior a los 520 kilos, que sin posibilidades ciertas de colocación por la vía directa con destino a mercados externos, se canalizaron al tradicional recinto formador de precios.
Desde los escritorios de Buenos Aires se informó que hasta el miércoles podían cerrarse ventas por vía directa a $ 14,50 por kilo de carne de novillos con certificado, pero anteayer, con sobradas existencias en cámara o en corrales, prácticamente no se “pasaban” precios.
En las transacciones del miércoles los niveles considerados corrientes fluctuaron así: $ 8,20/8,80 por livianos de 431/460 kg, $ 8/8,50 los medianos de 461/490 kg y 7,60/8,20 por los de más de 520 kilos, no registrando ventas con los de 491/520 kg.
El precio promedio general fue de $ 7,679 frente a $ 7,875 anterior -declinación del 2,49%- y el peso medio de 502,61 kilos, descartando ampliamente al anterior de 491,43 kg. El Indice Liniers resultó de $ 7,677 y el sugerido para arrendamientos de $ 7,904, frente a $ 7,875 y $ 8,067, respectivamente, del segmento precedente.
Con leves desventajas respecto de la semana anterior fueron comercializadas las diferentes clasificaciones de vacas. Las de buena conformación, con demanda sostenida del sector frigorífico y usuarios que faenan para cortes, se cotizaron en $ 6,30/7 y las regulares en $ 5/6. Para destacar $ 7,05 con 485 kg y $ 7 con 497 kilos.
Fuente: La Nación, 16 de abril.
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