El consumo per cápita de carne porcina en Colombia fue de 6.7 kilos en 2013, el segundo más bajo a escala mundial excluidos los países en los que por razones religiosas no forma parte de su dieta, informó la Asociación Colombiana de Porcicultores.
En los últimos años el consumo de carne porcina ha aumentado significativamente en el país cafetero, desde los 2.90 kilos por habitante de 2002, pero aún sigue por debajo del promedio mundial, agregó el gremio.
Colombia sólo supera a Indonesia, que con 2,5 kilos tiene el consumo per cápita de cerdo más bajo del mundo, según un comunicado de la entidad colombiana que cita como fuente estudios internacionales.
El mayor consumo es el de Hong Kong con 69,8 kilos, seguido por los países de la Unión Europea (40,9 kilos), China (40,3), Taiwán (38,9) y Corea del Sur (33,1).
En América Latina, los países con mayor consumo per cápita de esta carne son Paraguay (16,7 kilos), México (16,4) y Brasil (13,3).
Cabe mencionar aquí que la Asociación Colombiana de Porcicultores celebrará el festival de carne porcina en el marco de la VIII Feria Internacional de la Alimentación y la Hospitalidad (Alimentec 2014) que se llevará a cabo del 3 al 7 de junio en Bogotá.
Fuente: Carnetec, 2 de junio.
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