En apenas un año, China se convirtió en el mayor comprador de carne vacuna uruguaya y acaparó el 25% de sus exportaciones del julio de 2012 al junio de 2013, alcanzando así 390 mil toneladas. Así anunció el Instituto Nacional de Carnes del Uruguay (INAC).
En entrevista con EFE, Pablo Caputi, director de Informaciones y Análisis Económico del INAC, dijo que el periodo fue “razonablemente bueno en producción, y bastante bueno en el valor generado”, ya que estas ventas alcanzaron US$1.470 millones.
El dato más destacado que hizo de Uruguay el sexto exportador mundial de carne fue el importante ascenso en las compras chinas que en los últimos seis meses.
Caputi agregó que las ventas “se dispararon” y desplazaron a históricos compradores de vacuno uruguayo como Rusia, que pasó de copar el 30% del mercado a tan solo el 10%.
“A China vendíamos primero menudencias, porque su consumo es tradicional y se valoran mucho”, indicó. “Y poco a poco se dieron cuenta de la calidad y pasaron a comprar cortes traseros”.
Caputi destacó que la estrategia de Uruguay respecto a China está siendo “agresiva” y el interés del INAC es “proporcionarles más carne”.
“Hay que romper varios muros para acercarse a China y aspiramos venderles cortes de alto valor. Se están occidentalizando los gustos y estamos embarcados en ese viaje”, finalizó.
Fuente: Carnetec, 16 de septiembre.
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