Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en lo que va del año Uruguay generó US$ 426,4 millones en carnes exportadas, un 13% menos ante el mismo período de 2013.
En las carnes vacunas, que explican el 78,7% de los negocios, se registró una caída en las exportaciones del 17% en dólares y del 19% en volumen peso canal. Se colocaron en 2014 en diversos mercados 85.540 toneladas peso canal, obteniéndose US$ 335,9 millones con un precio promedio por tonelada de US$ 3.927.
En las carnes ovinas, que explican el 5,77% de las comercializaciones, se observó una alza en las exportaciones del 38% en dólares y del 30% en volumen peso canal.
Se embarcaron además en 2014 hacia diversos mercados 6.260 toneladas peso canal, obteniéndose US$ 24,6 millones con un precio promedio por tonelada de US$ 3.931.
Fuente: Carnetec, 14 de abril.
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