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Dos bioingenieros estadounidenses están trabajando para producir leche sintética y esperan lanzar ese producto al mercado en 2017.Parecería que en un futuro no muy lejano las vacas ya no serán necesarias para producir leche. Ryan Padya y Perumal Gandhi, dos bioingenieros estadounidenses socios en la start-up Muufri, están trabajando para... read more →

Un relevamiento de una ONG indica que desde 2007 a esta parte, la leche en góndola aumentó un 489%.Un relevamiento de una ONG indica que desde 2007 a esta parte, la leche en góndola aumentó un 489%.El relevamiento realizado por la asociación Consumidores Libres concluyó que en la actualidad la... read more →

La localidad del departamento Las Colonias se prepara para rendir homenaje y reconocer el esfuerzo y sacrificio de productores, industriales y trabajadores lácteos.Esta fiesta que surgió hace cinco décadas organizada por quienes supieron valorar y comprender la trascendencia de esta actividad, se realizará los días 5, 6 y 7 de... read more →

Por Ignacio Iriarte.En el país del norte, la faena de terneros no supera el 1,5 por ciento de la producción total, que es de 33,6 millones de cabezas.En la Argentina, la participación de esta categoría en la faena supera el 30 por ciento.Estados Unidos, con un rodeo de 29,7 millones... read more →

A partir de enero próximo las empresas lácteas deberán referenciar el 85% del pago de la leche por contenido de sólidos y calidad higiénico-sanitaria (en una proporción mínima del 65% para grasa y proteína y del 35% restante para calidad). El 15% restante podrá pagarse como bonificación.Además de modificar el... read more →

Un apasionado que fabrica cracks de polo con "más sensibilidad que imposición".Por Emiliano Lasalvia.La franqueza con que Carlos María Ulloa, "Polito", contesta las preguntas transmite esa solidez que se gana con el tiempo. Apila cuatro décadas de su vida entregadas a la doma, con caballos famosos en su haber (entre... read more →

Un apasionado que fabrica cracks de polo con "más sensibilidad que imposición".Por Emiliano Lasalvia.La franqueza con que Carlos María Ulloa, "Polito", contesta las preguntas transmite esa solidez que se gana con el tiempo. Apila cuatro décadas de su vida entregadas a la doma, con caballos famosos en su haber (entre... read more →

Se utilizará un microchip de radiofrecuencia con la finalidad de acentuar la seguridad y control sanitario y tener una adecuada identificación.El Ministerio de la Producción habilitará el Registro General de Equinos de la Provincia de Santa Fe –RESFE-, herramienta generada a los fines de tener una correcta y adecuada identificación,... read more →

Si bien los envíos de octubre aumentaron un 40% con respecto a igual mes del año pasado, apenas lograron compensar caídas anteriores. El rubro carnes frescas no Hilton es el que más creció, en especial hacia Rusia y China + Hong Kong. Los cortes de mayor precio tienen menor participación.... read more →

Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne.El prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts premió a una joven argentina y a otra uruguaya por sus innovaciones para la producción bovina. Que de un total de diez galardones para todo tipo de industrias, dos hayan sido otorgados al sector ganadero es una muestra... read more →