Uruguay inició gestiones con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para crear un compartimento a fin de producir ovinos no vacunados ni en estado de contacto con animales inmunizados contra la fiebre aftosa. El próposito del país suramericano es poder exportar carne con hueso a Europa.
La información fue divulgada en conferencia de prensa por el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, quien precisó que Uruguay puede llevar un año de tramitación hasta que sea finalmente aprobado.
Europa es uno de los principales mercados para la carne ovina uruguaya, según ElObservador.com.uy, al que se procura desde hace bastante tiempo ingresar con el producto con hueso, considerado como la opción más rentable del negocio.
Se trata de la creación de un “compartimento” para superar la limitación que provoca el estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación, que impide exportar carne ovina con hueso a la UE.
Agregó que la posibilidad de producir ovinos en “compartimentos” tiene una serie de exigencias, incluso con el sector privado en un esfuerzo que al país le significaría un paso adelante en la comercialización de carne ovina con hueso.
Los animales producidos en esos predios saldrán directamente para la faena en los frigoríficos exportadores.
Fuente: Carnetec, 10 de junio.
Comments are closed.