Se ordenó la faena sanitaria de 74 animales; esperan resultado de análisis de 36 personas con síntomas.
CÓRDOBA.- Un posible brote de triquinosis fue detectado en la zona de Río Tercero, a unos 140 kilómetros de la capital provincial. El Ministerio de Agricultura y Ganadería trabaja en los análisis y medidas de prevención en conjunto con el Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y las áreas de Epidemiología de Salud y de Bromatología de la Municipalidad local.
Se realizaron una serie de procedimientos ante 36 probables casos de triquinosis en consumidores de esa ciudad y zonas cercanas. El comunicado oficial señala que «hasta el momento se habla de probabilidad» ya que aún no llegaron los resultados de los análisis de sangre correspondientes que fueron enviados al Instituto Malbrán de Buenos Aires.
«Las acciones comenzaron el viernes pasado, cuando inspectores municipales de Río Tercero tomaron contacto con la Dirección General de Fiscalización y Control de Agricultura ante la detección del parásito en productos elaborados con carne de cerdo de un criadero de la zona», agrega.
Como las muestras de triquina dieron positivas en los productos analizados, y la faena y posterior elaboración se realizaron en ese lugar, el Ministerio determinó la faena sanitaria de los 74 animales.
Por eso es importante que los consumidores de este tipo de derivados de carne porcina verifiquen el origen de los mismos y adquieran productos rotulados con toda la información de los mismos y del establecimiento elaborador, según recomiendan las autoridades.
Fuente: http://www.lanacion.com.ar/2070887-ordenaron-la-faena-sanitaria-de-74-cerdos-ante-un-posible-brote-de-triquinosis-en-cordoba
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