Un estudio presentado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) de Uruguay sobre distintos sistemas de producción para lograr novillos aptos para la Cuota 481 – de carne terminada a grano para la Unión Europea (UE) – demostró que no todas las estrategias sirven, aseguró a El Observador Carlos Molina, técnico del IPA.
Sin embargo, el agregó que hay otras estrategias que permiten llegar a márgenes brutos de US$ 200 por cabeza en recría y US$ 260 por animal incluyendo el encierro hasta la faena.
Molina recientemente presentó un trabajo elaborado denominadodo alternativas tecnológicas para la recría y engorde.
Según Molina, existen alternativas tecnológicas que se pueden utilizar a nivel de predios para producir ese tipo de animales, como fueron los tres casos de productores presentados el lunes pasado en la sede del IPA.
Enfatizó que la información elaborada es importante para que el ganadero analice detenidamente si dentro de su sistema de producción es posible y si es económicamente viable.
Hay que tener en cuenta que no es sencillo producir un animal con 23 meses y con un peso de 400 kilos para entrar al encierro. Por ello hay que afinar muy bien la alimentación y la sanidad. Tiene que entrar muy bien al corral para que luego en otros 100 días lo saquen para la faena con 500 kilos, explicó.
A unos le puede convenir y a otros no, como cualquier sistema productivo nuevo, por lo que es fundamental que cada productor analice sus posibilidades, agregó el experto.
Fuente: Carnetec, 18 de julio.
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