En el marco de la Expo 2014 Paraguay, la Asociación Paraguaya de Produtores y Exportadores de Pollo (APPEP), con el apoyo de la Unión Europea y el Servicio de Calidad de Sanidad Animal (Senacsa) lanzaron el sistema sanitario de trazabilidad avícola para la exportación.
Pilar Zubizarreta, presidenta del ente, comunicó que esto facilitará a las empresas tener un control más escrito en las normas sanitarias desde los primeros días de vida del ave hasta la faena.
El objetivo es fortalecer la competitividad del sector pecuario de las aves, específicamente la producción de carne, para ampliar sus capacidades para enfrentar los desafíos del comercio exterior, dijo.
Señaló que con esto el país guaraní estará preparado para recibir las auditorías del exterior y, de ese modo, podrá ingresar a mercados donde se pagan buenos precios.
Zubirrarreta mencionó a Chile como un posible mercado donde también se puede llegar al Pacífico, a Japón y a Europa, que tienen los precios más atractivos de la región.
Tenemos todas las posibilidades desde ahora para poder ingresar a otros lugares y competir con otros mercados con alta calidad, dijo la presidenta a de la APPEP.
Cabe recodar que el año pasado se faenaron 50 millones de aves y este año se piensa alcanzar entre 55 a 58 millones.
Fuente: Carnetec, 28 de julio.
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