Aumenta la exportación de carne enfriada y baja la de conservas
El Instituto de Promoción de Carne Vacuna (IPCVA) presentó un informe con la marcha de las exportaciones del sector en agosto que detectó
un comportamiento creciente de los volúmenes exportados de carne enfriada (+19,9%); y una suba moderada respecto de carne congelada sin hueso (+10,6%). Por el contrario, tuvieron una significativa caída en agosto, en relación a julio, las exportaciones de productos termoprocesados y conservas.
De los aproximadamente u$s 101 M ingresados por exportaciones de carne vacuna en agosto de 2013, más del 65% se originó en los cortes enfriados sin hueso, la posición arancelaria que incluye a los productos de mayor valor, entre ellos los cortes Hilton. Los cortes congelados sin hueso aportaron cerca del 33% de las divisas ingresadas durante el último mes de agosto, quedando el remanente para las carnes procesadas y los cuartos con hueso.
Transcurridos los primeros ocho meses del año 2013, el volumen acumulado de exportaciones de carne vacuna, tanto enfriada como congelada y procesada, se ubica levemente por debajo de las 92 mil toneladas peso producto. Utilizando los factores de conversión a toneladas res que habitualmente usa el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, se exportaron durante el período alrededor de 140 mil toneladas equivalente res con hueso. En los primeros ocho meses de 2013, ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 710 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna y un valor cercano a los u$s 161 M por exportaciones de menudencias y vísceras bovinas.
Habiendo transcurrido dos terceras partes del año 2013, el volumen proyectado de exportaciones de carne vacuna enfriada, congelada y procesada para el corriente año se mantiene en los reducidos niveles registrados en los dos años anteriores, esperándose un volumen anual de ventas al exterior levemente superior a las doscientas mil toneladas equivalente res con hueso.
Fuente: IPCVA
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