Para Carlos González, de Federación Agraria y delegado de la Mesa Nacional de Lechería, “el tema no es sólo la leche en góndola”. “Allí es donde menos diferencia tiene, pero de cualquier forma un productor recibe hoy $1,42/1,48, dependiendo de la zona. A lo mejor en las zonas que hay mas competitividad, que no existe porque está cauterizada la comercialización, los precios llegan a $1,50 o un poco más”. El dirigente explicó que “la diferencia entre eso y los $6 que vale el litro de leche es muy grande. Un queso de una fábrica de aquí, de mi pueblo, sale $35,60 con IVA incluido y en el supermercado Disco de Las Heras y Austria, para dar un nombre específico y que la gente lo vea, sale $100,99. Es un 180% de aumento en la góndola. Entonces es ahí donde decimos nosotros que queremos la sintonía fina del gobierno”
“Hoy un flete de acá a Buenos Aires vale $1,20, y es caro eso porque el camión tiene que ir con custodia satelital y un auto atrás cuidando que no se lo roben”, se quejó.
La cadena que hace ruidos
Gonzalez evaluó que el punto central es la cadena. “Hay dos débiles que son productor y consumidor, y dos fuertes que son la industria, y aun mayor los supermercados”, indicó. Y considero que “en la mesa tienen que estar todos los de la cadena, y ahí acordar cuáles son las ganancias de cada eslabón de la cadena porque si yo saco un queso a $12 del tambero, a $36 de la industria y $100 en la comercialización hay algo que está distorsionado. Lo que hay que buscar es un equilibrio en la cadena”.
“Es hora de que el gobierno intervenga en esas distorsiones porque si no esto va a seguir y van desapareciendo tamberos. Ya son 7.000 en los últimos 10 años, y siempre son los más chicos que no tienen espalda”, dijo en dialogo con Radio Colonia.
Para terminar, apunto que “el sistema lechero tiene solución pero se va concentrando brutalmente. En mi pueblo desaparecieron 10/15 tambos en los últimos 3/4 años y se generó uno solo de 27.000 litros”.
Fuente: On24 agro, 3 de abril.
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