El periodo seco de las vacas es una fase crucial dentro de la producci\u00f3n de leche. A pesar de ello, las vacas secas, al igual que las novillas, est\u00e1n en un segundo plano en muchas explotaciones de leche, no solamente en Espa\u00f1a sino en muchas partes del mundo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Durante m\u00e1s de 40 a\u00f1os, el periodo seco ha sido objeto de estudios por muchos investigadores. Las conclusiones m\u00e1s relevantes a las cuales se ha llegado a trav\u00e9s de los diferentes trabajos son las siguientes:<\/p>\n Un gran porcentaje de los casos de mastitis cl\u00ednica que tienen lugar durante la lactaci\u00f3n se deben a infecciones intramamarias (IIM) que ocurrieron durante el periodo seco o bien que persistieron a lo largo de este periodo (Todhunter\u00a0et al<\/em>., JDS 1995; Bradley y Green, JDS 2000). El 52 % de los casos de mastitis cl\u00ednica causada por coliformes, que tienen lugar durante los primeros 100 d\u00edas de la lactaci\u00f3n, se originaron como IIM durante el periodo seco (Bradley y Green, JDS 2000).<\/p>\n La limpieza de las instalaciones debe ser extrema en el momento del parto.<\/strong><\/p>\n Aproximadamente un 40 % de los casos de mastitis cl\u00ednicas que ocurren inmediatamente despu\u00e9s del parto se deben a estreptococos ambientales. Estas infecciones, que luego desencadenaron un caso de mastitis cl\u00ednica, tuvieron lugar en la primera mitad del periodo seco.<\/p>\n El 55 % de las infecciones establecidas al inicio del periodo seco que son causadas por estreptococos ambientales son capaces de persistir hasta la siguiente lactaci\u00f3n (Todhunter\u00a0et al<\/em>., JDS 1995).<\/p>\n En general, lo m\u00e1s importante de las IIM es el impacto tan grande que tienen en la producci\u00f3n de leche (en el caso de las infecciones que se establecen durante el periodo seco, en la lactaci\u00f3n siguiente). Se sabe, desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os, que la producci\u00f3n de leche se reduce en los cuarterones infectados. En 1968,\u00a0 Por tanto, debido al impacto econ\u00f3mico que tiene el periodo seco sobre la rentabilidad de las explotaciones, se necesitan diferentes estrategias de manejo durante este periodo que se incluyan dentro de un programa de mejora de la salud de la ubre.<\/p>\n El objetivo fundamental del periodo seco es tener el menor n\u00famero de cuartoss infectados en la siguiente lactaci\u00f3n para asegurar una alta producci\u00f3n de leche. Este objetivo se consigue previniendo la aparici\u00f3n de nuevas infecciones y aumentando la tasa de curaci\u00f3n de las infecciones presentes.<\/p>\n Para ello, se debe implementar un buen manejo del periodo seco dentro del programa de control y prevenci\u00f3n de mastitis. Es muy importante conocer exactamente cu\u00e1l es la fisiolog\u00eda de la ubre durante el secado y el periodo seco y conocer cu\u00e1l es la etiolog\u00eda de las IIM. La evaluaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica del periodo seco es de extrema importancia, ya que nos va a ayudar a conocer perfectamente que es lo que est\u00e1 ocurriendo en lo que a IIM se refiere. Esta evaluaci\u00f3n del periodo seco nos va a servir para poder determinar si las medidas t\u00e9cnicas y de manejo que se est\u00e1n implantando est\u00e1n surtiendo efecto. Esta evaluaci\u00f3n la vamos a determinar mediante los \u00edndices de salud de ubre del secado (ISU Secado). Los ISU que se van a manejar son: tasa de nuevas infecciones al parto, tasa de vacas cr\u00f3nicas, tasa de curaci\u00f3n y la incidencia de mastitis cl\u00ednica en los primeros 100 d\u00edas de lactaci\u00f3n.<\/p>\n Puesto que durante el periodo seco pueden tener lugar infecciones que repercuten en la lactaci\u00f3n siguiente, hay que prestar especial atenci\u00f3n a estos animales mediante la implementaci\u00f3n de determinadas estrategias.<\/p>\n Lo mejor es realizar un cese brusco del orde\u00f1o, pero reduciendo la producci\u00f3n en los d\u00edas previos.<\/strong><\/p>\n M\u00e9todos de secado<\/strong><\/p>\n Cuanta m\u00e1s leche exista en la ubre en el momento del secado, mayor ser\u00e1 la presi\u00f3n en su interior y mayor ser\u00e1 la probabilidad de que se produzcan IIM. Por tanto, lo ideal es secar a la vaca con poca producci\u00f3n de manera que no exista gran presi\u00f3n intramamaria, la recomendaci\u00f3n es secar con menos de 20 litros al d\u00eda. Lo mejor es realizar un cese brusco del orde\u00f1o, pero reduciendo la producci\u00f3n en los d\u00edas previos, una reducci\u00f3n en el consumo de materia seca sin restricci\u00f3n de agua nos puede ayudar a alcanzar este prop\u00f3sito.<\/p>\n Terapia de la vaca seca<\/strong><\/p>\n La terapia de la vaca seca consiste en el uso de antibi\u00f3ticos de larga acci\u00f3n por v\u00eda intramamaria en los cuatro cuartos, cuya acci\u00f3n variar\u00e1 entre 3-7 semanas. Por el momento, este es el m\u00e9todo m\u00e1s eficaz, tanto para prevenir las nuevas infecciones como para curar las infecciones existentes. Dependiendo del tipo de microorganismo predominante en la explotaci\u00f3n se usar\u00e1 una u otra formulaci\u00f3n, por ello es imprescindible conocer la etiolog\u00eda de las infecciones. Dentro de las estrategias se trata de la m\u00e1s antigua puesto que se lleva usando desde m\u00e1s de 60 a\u00f1os y la m\u00e1s extendida en el mundo. Un debate muy antiguo es el uso de la terapia de secado solamente en cuartos que est\u00e9n infectados en lugar de realizar un \u201cblanqueo\u201d de todos los cuarterones, siempre encaminado a la reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3tico. Hay estudios que demuestran que el \u201cblanqueo\u201d es m\u00e1s eficaz para reducir la tasa de mastitis cl\u00ednica, hay una mayor reducci\u00f3n en el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas y un aumento en la producci\u00f3n en la siguiente lactaci\u00f3n. Por tanto, la recomendaci\u00f3n es tratar todos los cuartos.<\/p>\n Otro punto clave a implementar dentro de este apartado ser\u00eda la terapia antibi\u00f3tica v\u00eda parenteral. Consiste en tratar vacas que sabemos est\u00e1n infectadas con antibi\u00f3ticos v\u00eda parenteral, se realiza o bien en la fase de involuci\u00f3n activa o en la fase de calostrog\u00e9nesis. En este caso debemos conocer cu\u00e1l es el origen de la infecci\u00f3n en cada una de las vacas que se seca, es decir, debemos conocer el historial de la vaca.<\/p>\n Protecci\u00f3n del pez\u00f3n<\/strong><\/p>\n Se sabe bien que en el canal del pez\u00f3n se forma un tap\u00f3n denominado \u201ctap\u00f3n de queratina\u201d. Su funci\u00f3n es fundamental para prevenir la entrada de bacterias y, por tanto, para prevenir nuevas infecciones. Este tap\u00f3n tarda en formarse de media unas dos semanas. Tambi\u00e9n sabemos que en un porcentaje elevado de vacas (y tambi\u00e9n novillas), cerca del 25 %, nunca se llega a formar. Durante los \u00faltimos a\u00f1os se ha estado investigando en el desarrollo de selladores del pez\u00f3n, es decir barreras f\u00edsicas tanto externas como internas.<\/p>\n Durante la \u00faltima d\u00e9cada ha habido gran cantidad de estudios, tanto sobre el uso de los selladores internos como del de los externos, con diferentes resultados. La base del uso de los selladores internos es garantizar una barrera f\u00edsica en el canal del pez\u00f3n para que ayude a prevenir la entrada de microorganismos hacia la gl\u00e1ndula mamaria. Este hecho reducir\u00e1 el n\u00famero de infecciones intramamarias y la incidencia de mastitis cl\u00ednica al principio de la lactaci\u00f3n. Por otro lado, los selladores externos est\u00e1n hechos con sustancias acr\u00edlicas que proporcionan una barrera f\u00edsica alrededor del pez\u00f3n que ayuda a prevenir las infecciones, sobre todo las causadas por microorganismos ambientales, con el problema de que duran poco tiempo.<\/p>\n Durante la \u00faltima\u00a0d\u00e9cada ha habido gran cantidad de estudios sobre el uso de los selladores, con diferentes resultados.<\/strong><\/p>\n Mejora de la funci\u00f3n inmunitaria<\/strong><\/p>\n La funci\u00f3n inmunitaria de la vaca es el mejor m\u00e9todo para la eliminaci\u00f3n r\u00e1pida de las nuevas infecciones, as\u00ed como para reducir la incidencia, duraci\u00f3n y gravedad de los casos de mastitis cl\u00ednica. La vaca pr\u00f3xima al parto es m\u00e1s susceptible a padecer inmunosupresi\u00f3n a causa del estr\u00e9s, de cambios hormonales, etc. Este hecho incrementa el riesgo de infecciones intramamarias. Las estrategias que tenemos a nuestro alcance para aumentar la funci\u00f3n inmunitaria son garantizar una nutrici\u00f3n \u00f3ptima y la vacunaci\u00f3n.<\/p>\n Para garantizar una nutrici\u00f3n \u00f3ptima lo primero es asegurarse de que la vaca en transici\u00f3n aumente la ingesta de materia seca para impedir que entre en un balance energ\u00e9tico negativo. Este estado puede derivar en la aparici\u00f3n de enfermedades metab\u00f3licas como cetosis e hipocalcemia, aumentar la incidencia de retenci\u00f3n de placenta y, por supuesto, de infecciones intramamarias que al principio de la lactaci\u00f3n pueden desencadenar un caso de mastitis cl\u00ednica. Durante el periodo seco y en transici\u00f3n debemos tener en la raci\u00f3n niveles apropiados de vitaminas A, D y E, de selenio, de cobre y de cinc, de acuerdo con la gu\u00eda del NRC (2001).<\/p>\n Otros factores que influyen en la inmunidad es el estr\u00e9s provocado por un mal manejo. El estr\u00e9s puede estar causado por hacinamiento, mal acceso al comedero o al bebedero, mal manejo de lotes que aumente la jerarqu\u00eda, etc.<\/p>\n La vacunaci\u00f3n es otra estrategia o herramienta que tenemos a nuestro alcance para aumentar la inmunidad. Los primeros trabajos sobre vacunas contra coliformes los realiz\u00f3 Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez y colaboradores en 1989, y ya demostraron que la incidencia de mastitis cl\u00ednica causada por coliformes en vacas vacunadas (dos veces antes del parto y una vez despu\u00e9s del parto) era de un 2,6 %, comparada con una incidencia del 12,8 % en vacas no vacunadas. El uso de este tipo de vacunas que usan el ant\u00edgeno core com\u00fan en todas las bacterias coliformes ha demostrado ser eficaz y rentable en las explotaciones. Fetrow y colaboradores en 1991 demostraron que en reba\u00f1os que tienen una incidencia de mastitis cl\u00ednica causada por coliformes de m\u00e1s de un 1 % la rentabilidad es de 57 d\u00f3lares por vaca en lactaci\u00f3n. En estos \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n han salido al mercado vacunas con eficacia probada contra mastitis causada por coliformes y\u00a0Staphylococcus aureus<\/em>. Esta vacuna ha resultado eficaz disminuyendo la incidencia de mastitis cl\u00ednica causada por coliformes, as\u00ed como la gravedad de los casos. En el caso de explotaciones con problemas de\u00a0Staphylococcus aureus<\/em>\u00a0es significativa la reducci\u00f3n en el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/p>\n Control ambiental<\/strong><\/p>\n El control del ambiente de la vaca seca es un requisito fundamental para prevenir las infecciones intramamarias. Las bacterias causantes de mastitis ambientales, principalmente los estreptococos y los coliformes, viven en entornos con poca higiene. Las vacas secas siempre deben estar en las mejores condiciones posibles, en un entorno limpio y ventilado y con una cama apropiada para aumentar tanto la comodidad como la higiene. La prevenci\u00f3n del estr\u00e9s por calor es fundamental en los meses de verano y se debe garantizar en todo momento la funci\u00f3n inmunitaria para prevenir la mastitis. Estas condiciones ambientales influir\u00e1n en la aparici\u00f3n de IIM causadas principalmente por estreptococos ambientales y coliformes. La limpieza de las instalaciones debe ser extrema en el momento del parto.<\/p>\n Duraci\u00f3n del proceso<\/strong><\/p>\n Te\u00f3ricamente si anulamos el periodo seco no hay posibilidad de infecci\u00f3n, pero por otro lado se reduce la posibilidad de curaci\u00f3n de los cuartos infectados. Un estudio de 1975 realizado por Natzke y colaboradores en 36 explotaciones lecheras comerciales lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n que las vacas sometidas a 30 d\u00edas de periodo seco ten\u00edan una mayor tasa de curaci\u00f3n y menos infecciones intramamarias. En mi opini\u00f3n, creo que la duraci\u00f3n m\u00ednima cr\u00edtica son los 30 d\u00edas, con menos tiempo no hay posibilidad de recuperaci\u00f3n de la ubre. Recordemos que fisiol\u00f3gicamente se debe producir una apoptosis (destrucci\u00f3n y reabsorci\u00f3n controlada de las c\u00e9lulas) y una posterior proliferaci\u00f3n de los tejidos glandulares productores de leche, y esto necesita tiempo, por lo que si es menor, probablemente, la producci\u00f3n de leche en la siguiente lactaci\u00f3n ser\u00e1 menor.<\/p>\n Debido a que el periodo seco es un periodo cr\u00edtico para la aparici\u00f3n de nuevas infecciones, se hace necesaria la implantaci\u00f3n de ciertas estrategias con el fin de garantizar un periodo seco con el m\u00ednimo riesgo de nuevas infecciones y con un aumento en la curaci\u00f3n de las posibles infecciones existentes en el momento del secado.<\/p>\n Publicado originalmente en\u00a0albeitar.portalveterinaria<\/em><\/strong><\/p>\n Autor\/es:<\/b>\u00a0Luis Miguel Jim\u00e9nez<\/a>\u00a0y\u00a0Nuria Roger<\/a>. Servet Talavera S.L.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El periodo seco de las vacas es una fase crucial dentro de la producci\u00f3n de leche. A pesar de ello, las vacas secas, al igual que las novillas, est\u00e1n en un segundo plano en muchas explotaciones de leche, no solamente en Espa\u00f1a sino en muchas partes del mundo. Durante m\u00e1s de 40 a\u00f1os, el periodo seco ha sido objeto de estudios por muchos investigadores. Las conclusiones m\u00e1s relevantes a las cuales se ha llegado a trav\u00e9s de los diferentes trabajos son las siguientes: Un gran porcentaje de los casos de mastitis cl\u00ednica que tienen lugar durante la lactaci\u00f3n se deben a infecciones intramamarias (IIM) que ocurrieron durante el periodo seco o bien que persistieron a lo largo de este periodo (Todhunter\u00a0et al., JDS 1995; Bradley y Green, JDS 2000). El 52 % de los casos de mastitis cl\u00ednica causada por coliformes, que tienen lugar durante los primeros 100 d\u00edas de la lactaci\u00f3n, se originaron como IIM durante el periodo seco (Bradley y Green, JDS 2000). La limpieza de las instalaciones debe ser extrema en el momento del parto. Aproximadamente un 40 % de los casos de mastitis cl\u00ednicas que ocurren inmediatamente despu\u00e9s del parto se deben a estreptococos ambientales. Estas […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9764,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-9761","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/images.engormix.com\/S_articles\/40883_391.gif\")
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K. Larry Smith y sus colaboradores publicaron un art\u00edculo en Journal Dairy Science en el que determinaron que la producci\u00f3n de leche de vacas con IIM en alguno de sus cuartos era menor que la producci\u00f3n de una vaca cuya gl\u00e1ndula mamaria estaba sana; incluso la producci\u00f3n de los cuarterones infectados y curados durante el periodo seco tambi\u00e9n era inferior a la de una gl\u00e1ndula no infectada. Concluyeron que la producci\u00f3n de los cuartos infectados durante el periodo seco era un 35 %
menor que la producci\u00f3n de los cuartos no infectados, y que los cuarterones infectados y que se curaron durante el periodo seco en la lactaci\u00f3n posterior produjeron un 11 % menos de leche, comparados con los que nunca estuvieron infectados.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/images.engormix.com\/S_articles\/40883_791.gif\")
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