{"id":9628,"date":"2017-07-07T14:48:06","date_gmt":"2017-07-07T14:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=9628"},"modified":"2017-07-07T19:38:21","modified_gmt":"2017-07-07T19:38:21","slug":"el-futuro-de-la-ganaderia-en-la-argentina-es-muy-bueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-futuro-de-la-ganaderia-en-la-argentina-es-muy-bueno\/","title":{"rendered":"\u201cEl futuro de la ganader\u00eda en la Argentina es muy bueno\u201d"},"content":{"rendered":"

<\/p>

<\/p>\n

Una jornada a campo del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA)<\/strong> en el Establecimiento \u201cEl Bagual\u201d<\/strong>, en Formosa, fue el escenario para reflexionar sobre los desaf\u00edos y las perspectivas de la ganader\u00eda argentina. Ricardo Buryaile \u2013ministro de Agroindustria de la Naci\u00f3n\u2013, Amadeo Nicora y Ulises Forte \u2013presidentes del INTA e IPCVA<\/strong>, respectivamente\u2013 coincidieron en las oportunidades que ofrece hoy el mercado externo, en la necesidad de trabajar conjuntamente los sectores p\u00fablico y privado y en que el conocimiento y la tecnolog\u00eda son el sustento para el desarrollo de la actividad.<\/p>\n

\"thumb\"<\/a><\/p>\n

Como responsable de la cartera de Agroindustria, Buryaile expuso la visi\u00f3n pol\u00edtica sobre el sector agroalimentario, su potencial y las ventajas comparativas del pa\u00eds. As\u00ed, afirm\u00f3 que \u201cla ganader\u00eda es el emblema de la producci\u00f3n argentina\u201d<\/em> y plante\u00f3 que el futuro de esa actividad en este pa\u00eds \u201ces muy bueno porque es un gobierno que da previsibilidad\u201d.<\/em><\/p>\n

El ministro manifest\u00f3 que la ganader\u00eda tiene una enorme oportunidad de expandir su mercado externo. \u201cNo vamos a cerrar las exportaciones de carne, vamos a incentivar que se produzca m\u00e1s\u201d<\/em>, expres\u00f3 y, en ese sentido, se refiri\u00f3 a la importancia de aumentar el peso de faena y entender \u201cque no necesariamente terneza tiene que ver con el tama\u00f1o del animal\u201d.<\/em><\/p>\n

En cuanto a las perspectivas expuso: \u201cEstamos creciendo en el rodeo vacuno y el mundo demanda carne vacuna argentina\u201d.<\/em> Consecuentemente, consider\u00f3: \u201cCada kilo de carne que exportamos es trabajo que generamos\u201d<\/em>. Y advirti\u00f3: \u201cNo vamos a caer en esta dicotom\u00eda mercado interno comercio internacional\u201d<\/em>.<\/p>\n

El presidente del INTA, por su parte, se refiri\u00f3 a las dificultades que enfrenta el productor ganadero y al valor de estos espacios de articulaci\u00f3n con el sector privado para acercar respuestas tecnol\u00f3gicas y adecuarlas a los requerimientos del mercado local e internacional. \u201cEn la instituci\u00f3n hay algunos conocimientos que todav\u00eda falta que lleguen a los productores pero, por sobre todo, lo que pretendemos es tomar las demandas y adelantarnos, que nos ayuden, a trav\u00e9s de estas articulaciones virtuosas, a que esos conocimientos se transformen en innovaci\u00f3n en los territorios y a que esto sirva para el desarrollo de nuestro pa\u00eds\u201d<\/em>, asegur\u00f3.<\/p>\n

\u201cEstamos poniendo un esfuerzo denodado para que esa figura con que naci\u00f3 el INTA hace 60 a\u00f1os se consolide y que nos permita seguir teniendo una instituci\u00f3n que sea una real pol\u00edtica de estado\u201d<\/em>, expres\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En esa l\u00ednea, Forte puso el foco en el conocimiento que desarrolla el sector p\u00fablico. \u201cTanto en el INTA como en las universidades p\u00fablicas hay un material intelectual y t\u00e9cnico de alt\u00edsima calidad que muchas veces no sabemos aprovechar\u201d<\/em>, manifest\u00f3. \u201cCuando hablamos de un estado activo y presente que debe estar junto al productor es esto\u201d<\/em>, precis\u00f3.<\/p>\n

Aunque reconoci\u00f3 que la coyuntura es dif\u00edcil, como consecuencia de los costos de infraestructura y lo complejo que es estar radicado, trabajar y producir lejos de los pueblos, coment\u00f3: \u201cEstoy convencido de que la ganader\u00eda tiene much\u00edsimo futuro\u201d<\/em>. Consider\u00f3, en ese sentido, que \u201cproducir carne y venderla en la Argentina por los pr\u00f3ximos 30 a\u00f1os va a ser negocio\u201d.<\/em><\/p>\n

A partir de su conocimiento de la realidad del sector en otros pa\u00edses, asegur\u00f3: \u201cLos colegas australianos y neozelandeses ven con un poco de admiraci\u00f3n y un poco de envidia la fortaleza que tenemos en Argentina en el mercado interno\u201d<\/em>, donde entre el 80 y el 90 % de la producci\u00f3n c\u00e1rnica se consume localmente, por lo cual no existe dependencia del comercio internacional.<\/p>\n

\u201cPor supuesto que tenemos el mercado externo, que es valios\u00edsimo y est\u00e1 demandante: este a\u00f1o exportamos casi un 30 % m\u00e1s que el a\u00f1o pasado\u201d<\/em>, expres\u00f3. \u201cVenimos con un crecimiento muy fuerte: el a\u00f1o que viene tendr\u00edamos una capacidad exportadora de 460 mil toneladas de carne contra 280 o 290 de este\u201d,<\/em> consider\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Articulaci\u00f3n con el sector privado<\/strong><\/p>\n

El presidente del INTA destac\u00f3 el valor de contar con \u201cuna institucionalidad como es el IPCVA para enfrentar estos grandes desaf\u00edos\u201d<\/em>. En relaci\u00f3n al convenio firmado el a\u00f1o pasado entre ambas organizaciones observ\u00f3: \u201cLo que intenta el IPCVA a trav\u00e9s de estas jornadas es que reflexionemos acerca de las tecnolog\u00edas y los conocimientos que son necesarios para seguir produciendo\u201d<\/em>.<\/p>\n

Adem\u00e1s asegur\u00f3 que el instituto se ocupa, precisamente, de poner a consideraci\u00f3n de los productores los desarrollos y la informaci\u00f3n necesarios para, a pesar de los problemas, seguir produciendo y de la mejor manera. \u201cLo que intentamos hacer es generar esos conocimientos y con una fuerte articulaci\u00f3n con el sector privado\u201d,<\/em> afirm\u00f3 y agreg\u00f3 que \u201cuna de las l\u00edneas estrat\u00e9gicas de la instituci\u00f3n es recuperar todo el v\u00ednculo con la actividad privada\u201d.<\/em><\/p>\n

De la misma manera, su par del IPCVA destac\u00f3 la necesidad de trabajar en la innovaci\u00f3n productiva. \u201cMuchas veces nos confundimos y le seguimos hablando a nuestros padres y abuelos, pero hay nuevas pr\u00e1cticas y tecnolog\u00edas, hay que seguir trabajando y adecu\u00e1ndonos a los nuevos tiempos\u201d<\/em>, explic\u00f3.<\/p>\n

Manejo tecnol\u00f3gico<\/strong><\/p>\n

Las disertaciones, a cargo de t\u00e9cnicos del IPCVA, del INTA y de asesores privados, se refirieron al manejo de renovales en campos ganaderos, al modo de avanzar de pajonales a pasturas naturales, al manejo de animales en campos inundados y a las perspectivas del sector ante los nuevos escenarios.<\/p>\n

Asimismo, se realiz\u00f3 una salida a campo con el objetivo de conocer el camino de la gen\u00e9tica de El Bagual, sus sistemas de clasificaci\u00f3n y destino de reproductores y c\u00f3mo trabajan\u00a0 el rejuvenecimiento de los campos en el establecimiento.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> INTA Informa<\/p>\n

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