{"id":9544,"date":"2017-06-12T19:17:21","date_gmt":"2017-06-12T19:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=9544"},"modified":"2020-06-29T18:24:59","modified_gmt":"2020-06-29T18:24:59","slug":"los-desafios-sanitarios-de-la-cadena-ganadera-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/los-desafios-sanitarios-de-la-cadena-ganadera-argentina\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos sanitarios de la cadena ganadera argentina"},"content":{"rendered":"
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En un congreso en Jun\u00edn, se analiz\u00f3 a fondo c\u00f3mo mejorar la lucha contra enfermedades como la aftosa y la brucelosis bovina, con una mirada regional.<\/p>\n
En un auditorio de 350 asistentes de todo el pa\u00eds, la sexta edici\u00f3n del Congreso Nacional de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria Animal<\/strong> dej\u00f3 en claro la importancia del productor agropecuario en la lucha sanitaria y la necesidad de que cada vez haya m\u00e1s espacios institucionales compartidos entre privados y el Estado.<\/p>\n
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En esta sinton\u00eda se expresaron el presidente del Senasa, Jorge Dillon, el titular de CRA, Dardo Chiesa, directores de ganader\u00eda de algunas provincias y representantes pecuarios de Brasil, Chile, Uruguay y Paraguay<\/strong>, entre otros especialistas.<\/p>\n
\u201cEl Senasa se basa en el an\u00e1lisis de riesgo y la vigilancia epidemiol\u00f3gica para brindar garant\u00edas a los pa\u00edses compradores de mercanc\u00edas, de la misma manera que la Argentina tambi\u00e9n las exige. Es que somos proveedores de prote\u00edna animal al mundo\u201d<\/em>, dijo Dillon.<\/p>\n
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En los paneles del congreso se explic\u00f3 que certificar la bioseguridad de los cortes bovinos es central para acceder a nuevos mercados.<\/p>\n<\/div>\n
En este sentido, en el congreso se coincidi\u00f3 en la necesidad de mejorar algunos aspectos de los planes sanitarios de aftosa, brucelosis, tuberculosis, garrapata y rabia pariseante.<\/p>\n
\u201cCuando nosotros pensamos los planes de lucha sanitaria contra la fiebre aftosa debemos tener en cuenta que nacimos como un sistema que es mixto, con participaci\u00f3n privada y estatal. Este sistema exitoso derrot\u00f3 a la fiebre aftosa en dos ocasiones. Debemos plantearnos de qu\u00e9 manera, con las fundaciones, seguimos trabajando para que la enfermedad sea derrotada\u201d<\/em>, plante\u00f3 Chiesa.<\/p>\n
En el congreso, que fue organizado por CRA y Carbap en la ciudad de Jun\u00edn a principios de este mes, se analizaron los desaf\u00edos sanitarios en varias provincias. \u201cQueremos formalizar la salud p\u00fablica y el consumo de carne\u201d<\/em>, indic\u00f3 Alfredo D\u00edaz<\/strong>, director de Ganader\u00eda de C\u00f3rdoba<\/strong>, quien cont\u00f3 que su provincia cuenta con 5 millones de cabezas de bovinos y 56 planes de aftosa. Su par de<\/strong> Salta, Ignacio Chavarr\u00eda<\/strong>, destac\u00f3 el esfuerzo del estado provincial para profundizar el combate contra estas enfermedades en espacios como la Coprosa.<\/p>\n
En Santiago del Estero se conform\u00f3 un ente fitosanitario para el combate de la langosta y el picudo algodonero, que se gener\u00f3 desde el mismo sector privado -con CRA a la cabeza-, y que fue parte fundamental de la ponencia del dirigente Juan Pablo Karnatz,<\/strong> quien detall\u00f3, adem\u00e1s, que la experiencia exitosa de control de estas plagas fue el que tom\u00f3 Bolivia meses atr\u00e1s cuando se desat\u00f3 un foco de langosta de importancia.<\/p>\n
La regionalizaci\u00f3n de los controles sanitarios, la posibilidad de copiar los trabajos eficientes en los pa\u00edses vecinos y la b\u00fasqueda de un status sanitario regional fueron algunas de las ideas salientes del panel con especialistas de algunos de los pa\u00edses lim\u00edtrofes.<\/p>\n
La confiabilidad que cada pa\u00eds deja de cara al mundo al momento de exportar es la base del trabajo sanitario puertas adentro. Luis Barcos, representante de la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal(OIE)<\/strong> remarc\u00f3 que entre los pa\u00edses se van sumando cada vez m\u00e1s normas y conceptos mundiales que tienden a unificarse a la hora de la comercializaci\u00f3n en nuevos mercados. \u201cSe est\u00e1n agregando cada vez m\u00e1s listas de productos libres de comercializar sin riesgos\u201d<\/em>, destac\u00f3.<\/p>\n
El combate y erradicaci\u00f3n de la fiebre aftosa, junto al debate de si es conveniente dejar de vacunar, fue uno de los ejes centrales. En el congreso se cont\u00f3 que en algunos estados brasile\u00f1os ya dieron los primeros pasos para dejar de inmunizar contra la enfermedad al rodeo.<\/p>\n
\u201cEn lo que hace a aftosa, Brasil cuenta con una zona libre sin vacunaci\u00f3n en Santa Catarina, y otra \u00e1rea que es libre con vacunaci\u00f3n que ocupa casi el 80% del pa\u00eds. Y hay tres Estados que no lograron estar libre de la fiebre de aftosa\u201d,<\/em> explic\u00f3 Pitta Pinhero, representante de la Rep\u00fablica Federativa del Brasil<\/strong>. Tambi\u00e9n cont\u00f3 que el objetivo es ampliar regiones del Amazona como zonas libres de aftosa con vacunaci\u00f3n de cara al 2018.<\/p>\n
En su radiograf\u00eda general sobre Uruguay, Jorge Bonino Morlan, de la Asociaci\u00f3n Rural de Uruguay (ARU)<\/strong>, manifest\u00f3 que su pa\u00eds al ser peque\u00f1o tiene algunas facilidades al momento de exportar productos agropecuarios, que es donde apunta su Naci\u00f3n como estrategia productiva y comercial. \u201cUruguay tiene todos los mercados abiertos de carne sin hueso salvo Jap\u00f3n, que est\u00e1 a punto de serlo. Nos interesa ahora abrir nuevos mercados para la carne ovina con hueso\u201d,<\/em> dijo el representante de la ARU.<\/p>\n
En relaci\u00f3n al combate de la fiebre aftosa en su pa\u00eds y la regi\u00f3n dijo que el objetivo es erradicarla. \u201cCreo que es necesario no seguir cuestionando la vacunaci\u00f3n porque crea desconcierto, decae el compromiso de vacunar, disminuyen los controles y aumentan los riesgos, alejando la erradicaci\u00f3n\u201d<\/em>, plante\u00f3.<\/p>\n
En la Argentina, tanto privados como representantes del Estado, coincidieron en que es prematuro dejar de vacunar, que el futuro, sin fechas concretas, podr\u00eda ir en el sentido, pero a\u00fan queda mucho trabajo por delante.<\/p>\n
\u201cEstamos todos de acuerdo en que no es el momento de dejar de vacunar contra la fiebre aftosa. Primero hay que armonizar los planes regionales para que en el futuro haya confiabilidad entre todos los pa\u00edses. Ese ser\u00eda el paso siguiente, antes de pensar en dejar de vacunar\u201d<\/em>, indic\u00f3 Chiesa.<\/p>\n
Un caso interesante es el de Chile, que est\u00e1 libre de las 16 enfermedades m\u00e1s importantes a nivel mundial. \u201cLa situaci\u00f3n sanitaria chilena ha estado en una mejora continua en los \u00faltimos 15 a\u00f1os, reaccionando e informando frente las m\u00e1s m\u00ednima sospecha de la aparici\u00f3n de alguna enfermedad ex\u00f3tica\u201d,<\/em> explic\u00f3 Rafael Lecaros Van Der Goes, delegado de la Sociedad Nacional de Agricultura de Chile (SNA).<\/strong><\/p>\n
Para la Argentina, la cuesti\u00f3n sanitaria es un desaf\u00edo central con la mira en convertirse en el supermercado del mundo. \u201cEs prioritario comprender que producimos alimentos y que deben ser fiables con bioseguridad. Y debemos ser confiables al momento de las exportaciones\u201d<\/em>, concluy\u00f3 Chiesa.<\/p>\n
En un congreso en Jun\u00edn, se analiz\u00f3 a fondo c\u00f3mo mejorar la lucha contra enfermedades como la aftosa y la brucelosis bovina, con una mirada regional. En un auditorio de 350 asistentes de todo el pa\u00eds, la sexta edici\u00f3n del Congreso Nacional de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria Animal dej\u00f3 en claro la importancia del productor agropecuario en la lucha sanitaria y la necesidad de que cada vez haya m\u00e1s espacios institucionales compartidos entre privados y el Estado. En esta sinton\u00eda se expresaron el presidente del Senasa, Jorge Dillon, el titular de CRA, Dardo Chiesa, directores de ganader\u00eda de algunas provincias y representantes pecuarios de Brasil, Chile, Uruguay y Paraguay, entre otros especialistas. \u201cEl Senasa se basa en el an\u00e1lisis de riesgo y la vigilancia epidemiol\u00f3gica para brindar garant\u00edas a los pa\u00edses compradores de mercanc\u00edas, de la misma manera que la Argentina tambi\u00e9n las exige. Es que somos proveedores de prote\u00edna animal al mundo\u201d, dijo Dillon. En los paneles del congreso se explic\u00f3 que certificar la bioseguridad de los cortes bovinos es central para acceder a nuevos mercados. En este sentido, en el congreso se coincidi\u00f3 en la necesidad de mejorar algunos aspectos de los planes sanitarios de aftosa, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9545,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[381,382,143,383,378,380,80,379,92],"class_list":["post-9544","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","tag-aftosa","tag-brucelosis","tag-carne","tag-congreso","tag-cra","tag-desafios-en-ganaderia","tag-ganaderia","tag-junin","tag-senasa","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Los desaf\u00edos sanitarios de la cadena ganadera argentina | Proagro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/los-desafios-sanitarios-de-la-cadena-ganadera-argentina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los desaf\u00edos sanitarios de la cadena ganadera argentina | Proagro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En un congreso en Jun\u00edn, se analiz\u00f3 a fondo c\u00f3mo mejorar la lucha contra enfermedades como la aftosa y la brucelosis bovina, con una mirada regional. 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