{"id":9540,"date":"2017-06-09T15:09:58","date_gmt":"2017-06-09T15:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=9540"},"modified":"2017-06-09T18:43:38","modified_gmt":"2017-06-09T18:43:38","slug":"terminacion-de-novillos-a-corral-evaluacion-economica-de-la-alimentacion-diaria-vs-comederos-de-autoconsumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/terminacion-de-novillos-a-corral-evaluacion-economica-de-la-alimentacion-diaria-vs-comederos-de-autoconsumo\/","title":{"rendered":"Terminaci\u00f3n de novillos a corral. Evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica de la alimentaci\u00f3n diaria vs comederos de autoconsumo."},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div id=\"divContenido\" class=\"dt w100\">\n<div class=\"cl1\">\n<div class=\"ArtW\">\n<div id=\"ctl00_Main_pnlFecha\" class=\"c3 fs12 mt10\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mt20\">\n<div class=\"dt w100 ucCntTl\">\u00a0<\/div>\n<div id=\"ctl00_Main_ucContentToolbar_upInfl\" class=\"ucCntTl\"><strong>Introducci\u00f3n<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mt15\">\n<div id=\"ctl00_Main_pnlArticulo\" class=\"mt15 txt14 c3 fs14\">\n<p>Los corrales de terminaci\u00f3n de novillos con una dieta a base de granos se han incorporado a los sistemas ganaderos de la regi\u00f3n pampeana, facilitando la terminaci\u00f3n independientemente de la variaci\u00f3n estacional e interanual de la oferta forrajera. En las zonas agr\u00edcolas, representa una oportunidad de agregar valor al grano de ma\u00edz al transformarlo en carne. En los sistemas mixtos la falta y\/o el costo de mano de obra especializada en manejo animal es una limitante que puede ser mitigada por los comederos de autoconsumo. El objetivo del presente trabajo fue analizar el margen bruto como un indicador de resultado econ\u00f3mico de la terminaci\u00f3n de novillos a corral con el uso de suministro diario de alimento en comparaci\u00f3n con el uso de comederos de autoconsumo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2011-10-17_r179_resampled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9541\" src=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2011-10-17_r179_resampled-300x169.jpg\" alt=\"2011-10-17_r179_resampled\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2011-10-17_r179_resampled-300x169.jpg 300w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2011-10-17_r179_resampled-600x338.jpg 600w, https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2011-10-17_r179_resampled.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Materiales y m\u00e9todos<\/strong><\/p>\n<p>Se utilizaron datos de un ensayo realizado en la Reserva 6 de la EEA Balcarce (Toffaletti <em>et al.<\/em>, 2015). Se dispuso de 24 novillos Angus de 318 \u00b1 35 kg de peso vivo y 16 meses de edad, provenientes de 6 rodeos. Los animales de cada rodeo fueron distribuidos al azar en 2 grupos, y los 12 grupos formados fueron manejados en corrales independientes con una dieta compuesta por 85% de grano entero de ma\u00edz y 15% de expeler de girasol, sin suministro de fibra, ni ion\u00f3foros. El ensayo se realiz\u00f3 del 12 de enero al 5 de abril de 2015 y comprendi\u00f3 16 d\u00edas de acostumbramiento (que no se incluyen dentro del an\u00e1lisis) y 67 d\u00edas de engorde. Los tratamientos fueron: SD: suministro diario de alimento dos veces por d\u00eda, tratando que el rechazo no supere el 5% del consumo total, y AC: comederos de autoconsumo ad-libitum. El margen bruto fue calculado por animal, siguiendo los m\u00e9todos de Ghida Daza <em>et al.<\/em> (2009), usando valores de mercado durante el per\u00edodo de ensayo, sin impuestos, ni comisi\u00f3n. Para estimaciones del costo de mano de obra se usaron datos de Rovira y Velazco (2012) mostrados en el Cuadro 1. La unidad experimental fue el corral y las medias de tratamiento se compararon por test de Tukey en un dise\u00f1o en bloques completos al azar a un nivel de significaci\u00f3n del 5% (p&lt;0,05). Los datos fueron procesados utilizando el paquete estad\u00edstico SAS\u00ae 8.0.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Resultados y discusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Los novillos AC consumieron 9,6% m\u00e1s materia seca que en SD (7,91 \u00b11,02 vs. 7,22 \u00b10,82 kg, respectivamente), pero no se detectaron diferencias significativas en la ganancia de peso. El alimento represent\u00f3 el 86,7 y 81,3% del costo directo en AC y SD, respectivamente. En AC hubo mayor costo por animal en alimento (9,6% m\u00e1s, relacionado al mayor consumo de materia seca), pero tendi\u00f3 a compensarlo con menor costo de mano de obra (65% menos) y de combustible (70% menos). Finalmente, los costos directos, ingreso bruto y margen bruto del per\u00edodo de engorde no mostraron diferencias significativas (Cuadro 2). Un factor importante a tener en cuenta en una empresa ganadera es el costo de oportunidad del personal.\u00a0 En AC no es necesario ir todos los d\u00edas a suplementar, es suficiente con la revisi\u00f3n diaria de rutina que se debe realizar en todo el establecimiento y, por lo tanto, se liberan horas de trabajo para realizar otras actividades dentro del predio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cuadro 1. <\/strong>Componentes del costo de la terminaci\u00f3n de novillos a corral. Variables generales y seg\u00fan suministro: diario (SD) o comederos de autoconsumo (AC).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.engormix.com\/S_articles\/40879_900.gif\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cuadro 2. <\/strong>Evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica de la terminaci\u00f3n de novillos a corral con suministro diario (SD) o con comederos<ins cite=\"mailto:AAPA%202016\" datetime=\"2016-05-23T09:41\"> <\/ins>de autoconsumo (AC).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.engormix.com\/S_articles\/40879_738.gif\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>No se encontraron diferencias significativas de margen bruto entre AC y SD, por lo que el AC es una alternativa viable para el manejo del engorde de novillos en establecimientos comerciales con limitantes de mano de obra.<\/p>\n<p><b>Autor\/es:<\/b> Toffaletti, J.R.*, Burges, J.C., Tosi, J.C., Aello, M.S. y Santini, F.J. Unidad Integrada Balcarce: INTA EEA Balcarce &#8211; Fac. Cs. Agr., UNMdP.<\/p>\n<p><strong>Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n<p align=\"left\">GHIDA DAZA, C. et al., 2009. Ed. INTA. N\u00b0 11. 39 pp.<\/p>\n<p>ROVIRA, P. Y VELAZCO, J. 2012. Serie t\u00e9cnica n\u00b0199. p\u00e1g. 63. INIA, Uruguay.<\/p>\n<p>TOFFALETTI, J. R. et al., 2015. Rev. Arg. Prod. An. vol. 35 supl. 1: 83-136.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong>\u00a0http:\/\/www.engormix.com\/ganaderia-carne\/articulos\/terminacion-novillos-corral-evaluacion-t40879.htm<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Introducci\u00f3n Los corrales de terminaci\u00f3n de novillos con una dieta a base de granos se han incorporado a los sistemas ganaderos de la regi\u00f3n pampeana, facilitando la terminaci\u00f3n independientemente de la variaci\u00f3n estacional e interanual de la oferta forrajera. 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