Lejos est\u00e1 la Patagonia de ser un territorio ignoto. No obstante, s\u00ed es cierto que en materia agropecuaria a\u00fan queda mucho por ajustar para aprovechar al m\u00e1ximo el potencial productivo de una zona que ofrece buenos suelos, horas de radiaci\u00f3n y mucho por desarrollar en el manejo del agua de lluvia y de riego.<\/p>\n
As\u00ed, la \u00faltima d\u00e9cada aument\u00f3 exponencialmente la cantidad de productores que empezaron a probar suerte en tierras patag\u00f3nicas. Incluso tambi\u00e9n est\u00e1n los que se animaron a producci\u00f3n agropecuaria a\u00fan viniendo de otros rubros.<\/p>\n
Es el caso de Transportes Dolores Parra<\/strong>, una empresa familiar vinculada al negocio del petroleo en la cuenca neuquina.<\/p>\nCuando en 2006 pensaron en alternativas para diversificar el negocio decidieron correrse unos kil\u00f3metros hasta el Valle Azul, en el l\u00edmite entre el Alto Valle y Valle Medio del R\u00edo Negro, para producir carne vacuna granos y forrajes propios. As\u00ed naci\u00f3 Agropecuaria Don Manuel S.A.<\/strong><\/p>\nBuscaron esa zona porque combina tres factores clave: disponibilidad de agua de calidad y en cantidad (insumo fundamental, dado que con un r\u00e9gimen de lluvias de 200 mil\u00edmetros y sin agua extra la agricultura no es viable); grandes extensiones de planicie y valles que permiten hacer un uso combinado de la tierra para apostar al ciclo completo con producci\u00f3n propia de granos y forrajes y cercan\u00eda con la localidad de Plottier, en Neuqu\u00e9n (140 kil\u00f3metros del campo), la ciudad donde viven los propietarios Don Manuel.<\/div>\n
\u201cCuando compramos el campo de 20.000 hect\u00e1reas s\u00f3lo ten\u00eda alambrado perimetral, empezamos a acondicionarlo para la cr\u00eda con potreros y lotes m\u00e1s peque\u00f1os, despu\u00e9s pudimos invertir en riego para la zona del valle y empezamos a recriar, y finalmente pudimos tener la superficie para producir los granos y forrajes que nos permitan lograr el ciclo competo\u201d<\/em>, resumi\u00f3 Nicol\u00e1s Garc\u00eda, encargado de producci\u00f3n de Agropecuaria Don Manuel.<\/strong><\/p>\nActualmente, cuentan con un rodeo de vacas madre cercano a las 1.000 cabezas, recr\u00edan unos 1.700 terneros y el feedlot tiene una capacidad instant\u00e1nea de 1.200 animales.<\/p>\n
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<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n Garc\u00eda en un lote de moha con riego. Las caracter\u00edsticas de la zona, m\u00e1s el agua suplementaria, favorecen el desarrollo de la pastura.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\u201cEl objetivo es llegar a los 250 kilos en la recr\u00eda y que de ah\u00ed pasen al feedlot donde llegan hasta los 380-400 kilos\u201d<\/em>, resumi\u00f3 Garc\u00eda, respecto al ordenamiento del ciclo completo ganadero. En lo que respecta al manejo nutricional, la cr\u00eda est\u00e1 sobre las pasturas naturales de la planicie o parte del valle que no est\u00e1 bajo riego. Para la recr\u00eda el men\u00fa incluye recursos forrajero de mejor calidad como, alfalfa, ma\u00edz y sorgo.<\/p>\n\u201cCombinamos diferentes ciclos en los recursos de la recr\u00eda para lograr una cadena forrajera que nos abastezca todo el a\u00f1o\u201d<\/em>, apunt\u00f3 Garc\u00eda. Y agreg\u00f3: \u201cEn los meses de verano hacemos un aprovechamiento de la alfalfa con entregas en fresco y para el invierno ensilamos ma\u00edz y sorgo m\u00e1s los rollos de alfalfa, que quedan como remanente del verano\u201d.<\/em><\/p>\nEn los corrales de terminaci\u00f3n, la raci\u00f3n es en base a dieta seca con ma\u00edz, alfalfa y un concentrado proteico con diferentes porcentajes, ya sea para adaptaci\u00f3n o terminaci\u00f3n.<\/p>\n
Con diez kil\u00f3metros de costa del R\u00edo Negro como ladero y aliado, desde el comienzo del proyecto buscaron sistematizar diferentes tipos de riego. Primero, fue la sistematizaci\u00f3n del campo. Para ello, usaron la tecnolog\u00eda de nivelaci\u00f3n l\u00e1ser para la determinaci\u00f3n de pendientes con el prop\u00f3sito de mejorar la eficiencia en el aprovechamiento del agua y reduciendo la erosi\u00f3n.<\/p>\n
\n
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n En la recr\u00eda, una parte de la dieta son las pasturas de calidad.<\/strong><\/p>\n<\/div>\nActualmente, riegan 190 hect\u00e1reas de riego por manto y la idea este a\u00f1o es sumar otras 90. Pero adem\u00e1s, en 2016 decidieron incursionar en el riego presurizado con dos pivotes de 80 hect\u00e1reas cada uno por lo que para mediados del a\u00f1o tendr\u00e1n 440 hect\u00e1reas irrigadas.<\/p>\n
\u201cEste sistema nos va a dar mayor eficiencia incluso nos permite pensar en el fertirriego\u201d<\/em>, cont\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n\u201cSi hablamos de potencial, en Don Manuel tenemos cerca de 4.200 hect\u00e1reas de valle aptas para ser regadas\u201d<\/em>, se entusiasm\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\nEn pocas campa\u00f1as , en el establecimiento ya lograron rendimientos de ma\u00edz cercanos a los 10.000 kilos por hect\u00e1rea, pero con manejo hay un techo para alcanzar las 15 toneladas.<\/p>\n
\n
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n La alfalfa y los rollos son los recursos consumidos en la dieta del verano.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\u201cTodav\u00eda queda mucho por hacer, es una zona interesante por sus caracter\u00edsticas agroecol\u00f3gicas, con d\u00edas m\u00e1s largos que permiten a las plantas captar mayor radiaci\u00f3n solar para fotosintetizar, agua pura de deshielo y elevada amplitud t\u00e9rmica que reduce la evapotranspiraci\u00f3n\u201d<\/em>, resumi\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\nEl otro cultivo importante es la alfalfa, que se usa tanto para el pastoreo mec\u00e1nico como para la confecci\u00f3n de reservas para el invierno.<\/p>\n
Actualmente logran 14 toneladas por hect\u00e1rea por a\u00f1o de materia seca pero ajustando tecnolog\u00eda, insumos y momentos de labores podr\u00edan alcanzar las 18 toneladas.<\/p>\n
El desplazamiento de la barrera sanitaria por parte de la Organizaci\u00f3n Internacional de Epizootias (OIE) al Rio Colorado (antes la misma la marcaba el Rio Negro)<\/strong> que establece la zona como libre de aftosa sin vacunaci\u00f3n promete generar beneficios a los productores de la regi\u00f3n.<\/p>\n\u201cNos posiciona frente al mundo con muy buenas posibilidades de exportar, para poder hacer llegar nuestros productos a g\u00f3ndolas que requieran este tipo de condici\u00f3n sanitaria\u201d<\/em>, explic\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\nPor estos d\u00edas, en Neuqu\u00e9n ya se iniciaron conversaciones con Chile para analizar la posibilidad de exportar ganado en pie, principalmente la categor\u00eda de vacas que cr\u00eda su \u00faltimo ternero.<\/p>\n
Para ser proveedores confiables, deben solidificarse todos los eslabones de la cadena, empezando por aumentar los porcentajes de pre\u00f1ez y destete en la cr\u00eda. Tambi\u00e9n mejorando la ecuaci\u00f3n de kilos de forraje producidos por hect\u00e1rea y convertidos en carne. \u201cQue los granos dejen de ser commodities y darles valor agregado\u201d<\/em>, resumi\u00f3 Garc\u00eda, porque “Argentina tiene que ser protagonista y tenemos que mostrar al mundo la carne que podemos producir ac\u00e1\u201d<\/em>.<\/p>\n\n
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n El ma\u00edz es un cultivo estrat\u00e9gico para la recr\u00eda y la terminaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div>\nAdem\u00e1s de la ganader\u00eda, proyectan producir nueces, avellanas y almendras e integrarse al cluster de frutos secos de la norpatagonia. Y desde all\u00ed lograr escala para cumplir con mercados tanto externos como internos.<\/p>\n
Como cierre, Garc\u00eda pondera qu\u00e9 significa producir en la Patagonia y los desaf\u00edos que ello conlleva.<\/p>\n
\u201cEs interesante c\u00f3mo el mundo mira a la Patagonia, ser\u00eda importante poder desarrollar una marca, tener denominaci\u00f3n de origen y llegar a las g\u00f3ndolas del mundo bajo ese r\u00f3tulo\u201d<\/em>, se anim\u00f3 el productor.<\/p>\nEn Agropecuaria Don Manuel<\/strong> ya est\u00e1n en camino porque el siguiente paso es distribuir la carne propia para completar un concepto de integraci\u00f3n vertical controlando todas las etapas productivas.<\/p>\nFuente: Juan I. Mart\u00ednez Dodda.\u00a0https:\/\/www.clarin.com\/rural\/produccion-punta-hace-pie-patagonia_0_ry84k8TTl.html<\/strong><\/p>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En el Valle Medio rionegrino, el establecimiento Don Manuel hace ganader\u00eda de ciclo completo. Tienen altas producciones de ma\u00edz y pasturas. El riego fue la clave. Lejos est\u00e1 la Patagonia de ser un territorio ignoto. No obstante, s\u00ed es cierto que en materia agropecuaria a\u00fan queda mucho por ajustar para aprovechar al m\u00e1ximo el potencial productivo de una zona que ofrece buenos suelos, horas de radiaci\u00f3n y mucho por desarrollar en el manejo del agua de lluvia y de riego. As\u00ed, la \u00faltima d\u00e9cada aument\u00f3 exponencialmente la cantidad de productores que empezaron a probar suerte en tierras patag\u00f3nicas. Incluso tambi\u00e9n est\u00e1n los que se animaron a producci\u00f3n agropecuaria a\u00fan viniendo de otros rubros. Es el caso de Transportes Dolores Parra, una empresa familiar vinculada al negocio del petroleo en la cuenca neuquina. Cuando en 2006 pensaron en alternativas para diversificar el negocio decidieron correrse unos kil\u00f3metros hasta el Valle Azul, en el l\u00edmite entre el Alto Valle y Valle Medio del R\u00edo Negro, para producir carne vacuna granos y forrajes propios. As\u00ed naci\u00f3 Agropecuaria Don Manuel S.A. Buscaron esa zona porque combina tres factores clave: disponibilidad de agua de calidad y en cantidad (insumo fundamental, dado que con un r\u00e9gimen […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9373,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-9369","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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