La ganader\u00eda en el sudoeste bonaerense no le escap\u00f3 a la crisis que sufri\u00f3 la actividad en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os por las pol\u00edticas adversas y el boom de la soja. En esta regi\u00f3n se perdieron m\u00e1s de 2 millones de cabezas. Con campos de sobra para producir carne, ahora la regi\u00f3n tiene mejores perspectivas para apostar a la actividad.<\/p>\n
As\u00ed lo est\u00e1 confirmando Tiburcio Imaz, un productor de General La Madrid, Buenos Aires<\/strong>, quien junto a su esposa Encarnaci\u00f3n<\/strong>, comenzaron a poblar los lotes nuevamente con hacienda capitalizada. Hoy ya cuenta con 917 animales en el establecimiento llamado \u201cLa Posta\u201d<\/strong><\/em>, un establecimiento de recr\u00eda de 113 hect\u00e1reas ganaderas, lugar que recorri\u00f3 Clar\u00edn Rural<\/strong>.<\/p>\n La clave de Imaz es la gran cantidad de animales por hect\u00e1rea. Tiene casi 10 animales . As\u00ed, la producci\u00f3n de carne que prev\u00e9 en este a\u00f1o es de 1.500 kilos por hect\u00e1rea mientras que el promedio de la localidad es de 100 kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n Hay m\u00e1s de 130 novillitos, que luego se comercializan como gordo.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n \u00bfC\u00f3mo lo hace? Apostando de lleno a la producci\u00f3n de pasturas agregando toda la tecnolog\u00eda disponible y un buen manejo de las mismas y del rodeo. \u201cProducimos en un campo promedio de la zona. La \u00fanica ventaja es que no tiene entrada de agua\u201d<\/em>, indic\u00f3.<\/p>\n Pero antes de llegar a estos logros, Imaz tuvo que ir sorteando diferentes obst\u00e1culos desde 1997, el a\u00f1o que compr\u00f3 el campo.\u201cCon un cr\u00e9dito pude comprarlo. Pero qued\u00e9 descapitalizado. Al principio, arrendaba parte del mismo para obtener dinero. Luego, fui haciendo de a poco las parcelas y las pasturas. Y la cantidad de hacienda que ingresaba era muy variable. Siempre depend\u00eda de un tercero\u201d<\/em>, relat\u00f3 Imaz.<\/p>\n En un primer momento invirti\u00f3 en infraestructura: mangas, corrales, aguadas, plazoletas, Pero ahora trabaja con una parte de la hacienda que pertenece al Club del Inversor Ganadero<\/strong>, que es una alternativa de inversi\u00f3n para los ahorristas, que van 50%-50% con las ganancias obtenidas. \u201cLe da estabilidad al negocio saber que contamos con este respaldo\u201d<\/em>, destac\u00f3 Imaz. Sin embargo, la idea del productor es capitalizarse con sus propios animales.<\/p>\n Ya con el negocio m\u00e1s estable, afin\u00f3 aun m\u00e1s el manejo del rodeo, de la sanidad y de las pasturas, que son las claves para el \u00e9xito de este establecimiento.<\/p>\n Los rollos est\u00e1n ubicados en el alambrado y los animales comen de abajo hacia arriba.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En \u201cLa Posta\u201d trabajan con hacienda de recr\u00eda que comienza a llegar entre el 20 de abril y el 15 de mayo con un peso de entre 160 a 180 kilos por animal, dependiendo de la categor\u00eda. En el campo ahora hay vaquillonas, que se le dio servicio en el campo y van asalir pre\u00f1adas en marzo, y novillitos, para comercializarlos como gordos. \u201cLos animales se ubican en lotes homog\u00e9neos de no m\u00e1s de 150 cabezas y se manejan de forma rotativa en parcelas de 40 por 40 metros y de 40 por 20 metros, dependiendo la oferta forrajera y \u00e9poca del a\u00f1o\u201d<\/em>, detall\u00f3.<\/p>\n En este sentido, realizan entre 4 a 6 cambios de parcela por d\u00eda. Luego, la hacienda duerme aqu\u00ed para que la bosta se incorpore al suelo y sirva como fertilizante.<\/p>\n Y la otra pata fundamental para la alta producci\u00f3n de carne es el manejo de las pasturas. En este establecimiento predominan la alfalfa y la festuca, que se siembran con alta tecnolog\u00eda.<\/p>\n En primer lugar, se limp\u00eda el lote para que no haya cascotes ni malezas. \u201cTodo lote que va a pasturas tiene al menos 3 a\u00f1os de limpieza con cultivos como ma\u00edz o trigo\/cebada\u201d<\/em>, manifest\u00f3.<\/p>\n Hay 93 hect\u00e1reas sembradas con alfalfa y festuca.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n En paralelo, implantan semillas de alta performance y se le agregan 300 kilos de f\u00f3sforo. \u201cEs lo que va a necesitar la alfalfa en los 7 a\u00f1os de producc\u00f3n. Como el f\u00f3sforo no tiene movilidad. La planta va tomando a medida que necesita\u201d<\/em>, explic\u00f3 agregando que el nivel de los suelos de este campo es de 5 ppm (partes por mill\u00f3n).<\/p>\n Ambas pasturas se siembran en el mismo lote, lo que lo ayuda a \u201cganarle la pelea\u201d<\/em> a las malezas, sobre todo al gram\u00f3n (Cynodon dactylon) que es la m\u00e1s amenzazante de esta zona. \u201cLa festuca hace sombra en invierno para que no crezcan y en verano, la alfalfa hace el mismo trabajo\u201d<\/em>, detall\u00f3.<\/p>\n Con este manejo y utilizaci\u00f3n de paquete tecnol\u00f3gico, Imaz subray\u00f3, observando detenidamente las pasturas, que la inversi\u00f3n es alta \u201cpero despu\u00e9s los beneficios est\u00e1n a la vista\u201d. El costo de implantaci\u00f3n de las pasturas en este a\u00f1o fue de $10.688 por hect\u00e1rea. \u201cComo los productores hacen un ma\u00edz en Pergamino (zona n\u00facleo), yo hago una pastura en La Madrid. Todo lo que hay disponible, se lo agrego\u201d<\/em>, compar\u00f3.<\/p>\n Asimismo, tiene como reserva rollos de pasturas y silos de ma\u00edz para el invierno o para cuando se produzca alguna anomal\u00eda, como la falta de agua o inundaciones. \u201cProducir rollos y ubicarlos a lo largo del alambrado es m\u00e1s accesible ec\u00f3nomicamente que usar porta rollos. Adem\u00e1s, los animales comen arrodillados y se desperdicia menos\u201d<\/em>, consign\u00f3 Imaz, quien junto a un empleado desarrollan todo el trabajo a campo.<\/p>\n Y los resultados son m\u00e1s que auspiciosos. Obtiene 1.500 kilos de carne por hect\u00e1rea. \u201cEn 15 hect\u00e1reas hay 340 vaquillonas ganando entre 700 a 800 gramos. Y esto proyectado a un a\u00f1o da 3.000 kilos de carne por hect\u00e1rea. Es un disparate\u201d<\/em>, enfatiz\u00f3 sacando pecho de su producci\u00f3n.<\/p>\n Y no solo se queda con lo que tiene. Si no que el campo tiene potencial para seguir creciendo. \u201cPodr\u00eda tener para recriar 1.200 terneros cuando tenga todo el campo con pasturas\u201d.<\/em><\/p>\n \u201cLa Posta\u201d es un ejemplo a seguir en la zona. Por eso, esta semana lleg\u00f3 un grupo de productores para conocerlo. Y tras la recorrida, ya en Carhu\u00e9 comenzar\u00e1n a replicar este sistema de producci\u00f3n.<\/p>\n Fuente: por Esteban Fuentes.\u00a0http:\/\/www.clarin.com\/rural\/ganaderia-saca-pecho-sudoeste-bonaerense_0_Bk4j9GCFx.html<\/strong><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el establecimiento La Posta, en General La Madrid, Tiburcio Imaz produce 1.500 kilos de carne por hect\u00e1rea. Eficiencia en el manejo del rodeo y de las pasturas. La ganader\u00eda en el sudoeste bonaerense no le escap\u00f3 a la crisis que sufri\u00f3 la actividad en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os por las pol\u00edticas adversas y el boom de la soja. En esta regi\u00f3n se perdieron m\u00e1s de 2 millones de cabezas. Con campos de sobra para producir carne, ahora la regi\u00f3n tiene mejores perspectivas para apostar a la actividad. As\u00ed lo est\u00e1 confirmando Tiburcio Imaz, un productor de General La Madrid, Buenos Aires, quien junto a su esposa Encarnaci\u00f3n, comenzaron a poblar los lotes nuevamente con hacienda capitalizada. Hoy ya cuenta con 917 animales en el establecimiento llamado \u201cLa Posta\u201d, un establecimiento de recr\u00eda de 113 hect\u00e1reas ganaderas, lugar que recorri\u00f3 Clar\u00edn Rural. La clave de Imaz es la gran cantidad de animales por hect\u00e1rea. Tiene casi 10 animales . As\u00ed, la producci\u00f3n de carne que prev\u00e9 en este a\u00f1o es de 1.500 kilos por hect\u00e1rea mientras que el promedio de la localidad es de 100 kilos por hect\u00e1rea. Hay m\u00e1s de 130 novillitos, que luego se comercializan como […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9201,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-9200","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"La](\"http:\/\/images.clarin.com\/2017\/02\/24\/SkUuiM0te_720x0.jpg\" "\\"La")
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n![\"La](\"http:\/\/images.clarin.com\/2017\/02\/24\/Sk29iz0Yx_720x0.jpg\" "\\"La")
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n![\"La](\"http:\/\/images.clarin.com\/2017\/02\/24\/Sym1hzAKl_720x0.jpg\" "\\"La")
<\/i><\/i><\/i><\/figure>\n