{"id":9164,"date":"2017-02-17T13:02:11","date_gmt":"2017-02-17T13:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=9164"},"modified":"2017-02-17T13:46:45","modified_gmt":"2017-02-17T13:46:45","slug":"el-feedlot-al-respaldo-del-olivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-feedlot-al-respaldo-del-olivo\/","title":{"rendered":"El feedlot, al respaldo del olivo"},"content":{"rendered":"

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Una empresa oliv\u00edcola riojana encontr\u00f3 en el engorde a corral una alternativa para equilibrar sus n\u00fameros y conservar el personal frente a la crisis de la actividad. El uso de subproductos en las dietas y el plan de expansi\u00f3n al ciclo completo, en una zona deficitaria en carne. Por Marcos Lopez Arriazu.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
\"El<\/p>\n
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Los problemas que desde hace tiempo atraviesan distintas econom\u00edas regionales llevaron a muchos productores a diversificar su actividad. Este es el caso de Promas<\/strong>, una compa\u00f1\u00eda riojana con m\u00e1s de veinte a\u00f1os de trayectoria, que en medio de la crisis de la olivicultura cambi\u00f3 de manos en 2014 y, un a\u00f1o m\u00e1s tarde, sus nuevos due\u00f1os decidieron modificar el esquema de negocios para estabilizar los resultados.<\/p>\n

\"Alejandro<\/a><\/p>\n

\u201cLa olivicultura no est\u00e1 pasando por un buen momento, por eso decidimos incorporar una actividad que se complemente con nuestro negocio principal y nos ayude a mantener la finca y las fuentes de trabajo. El feedlot surgi\u00f3 porque la firma hace ganader\u00eda en Buenos Aires. Entonces, sab\u00edamos c\u00f3mo hacerlo y pod\u00edamos integrarlo con la aceituna\u201d<\/em>, cont\u00f3 a Valor Carne<\/em> Alejandro Di Gi\u00e1como, administrador de Promas.<\/strong> Y agreg\u00f3 que \u201choy, la hacienda es un aporte important\u00edsimo a la operatoria global de la empresa\u201d<\/em> por lo que proyectan \u201cavanzar al ciclo completo profundizando la sinergia con la producci\u00f3n de aceite\u201d<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Desde el inicio, la idea fue aprovechar todo lo que brinda la actividad oliv\u00edcola optimizando el uso de los recursos disponibles para bajar costos. De este modo, los corrales se construyeron en potreros que estaban fuera de producci\u00f3n; para hacer los comederos se utilizaron barriles de aceite de 200 litros y un empleado con experiencia en ganader\u00eda capacit\u00f3 al personal en el manejo de la hacienda.<\/p>\n

La provisi\u00f3n de agua, una de las dificultades de la zona, tambi\u00e9n fue resuelta gracias a la olivicultura. \u201cLas aceitunas se producen bajo riego, ya ten\u00edamos la infraestructura y las bombas, as\u00ed que no hubo que hacer grandes inversiones para abastecer a los corrales\u201d<\/em>, revel\u00f3.<\/p>\n

Ahora, para bajar los elevados costos de bombeo, la empresa est\u00e1 tramitando un cr\u00e9dito para la construcci\u00f3n de un parque solar en el establecimiento, que aporte energ\u00eda tanto a la actividad oliv\u00edcola como a la ganadera.<\/p>\n

Bien comidos y sanitos<\/strong><\/p>\n

El punto cr\u00edtico del sistema fue la elaboraci\u00f3n de una comida balanceada. \u201cPor la f\u00e1brica de aceite tenemos mucha cantidad de orujo y hojas de olivo. Hicimos un estudio de su composici\u00f3n y armamos un modelo de alimentaci\u00f3n que se prob\u00f3 en el corral. No conoc\u00edamos experiencias en la zona\u201d,<\/em> sostuvo Di Gi\u00e1como.<\/p>\n

En abril del a\u00f1o pasado arribaron los primeros cien animales. \u201cEra hacienda de buena gen\u00e9tica. A los tres meses ya obtuvimos un resultado satisfactorio y ah\u00ed comenz\u00f3 el ingreso del resto<\/em>\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n

Hoy, Promas tiene en engorde alrededor de mil cabezas que se compran con 140\/160 kg y se terminan con 330\/340 kg, en un promedio de 120 d\u00edas. Incluso, est\u00e1n llevando algunos lotes hasta los 400 kg, por pedidos puntuales de algunos clientes.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

La dieta est\u00e1 integrada con un 45\/50% de subproductos: hoja, que tiene un 8% de prote\u00edna y orujo, 3%. \u201cEs lo que nos ayuda a engordar a costos razonables. Tambi\u00e9n lleva grano de ma\u00edz y rollo, expeller de algod\u00f3n y harina de soja\u201d<\/em>, detall\u00f3 Juan Ignacio Antonini, encargado de la nutrici\u00f3n de los animales<\/strong>. \u201cLo m\u00e1s complicado es contar con el ma\u00edz porque hay que traerlo desde Tucum\u00e1n, con alto costo de flete\u201d<\/em>, agreg\u00f3 Di Gi\u00e1como.<\/p>\n

\u201cLos animales ganan entre 1 y 1,2 kg diarios, con una eficiencia de conversi\u00f3n de 6-7 kg de materia seca por kg de carne, seg\u00fan la categor\u00eda. Un desempe\u00f1o interesante\u201d,<\/em> enfatiz\u00f3 Antonini. Incluso, adelant\u00f3 que ante la estacionalidad de los subproductos, que abundan entre marzo y septiembre, pero presentan una p\u00e9rdida de calidad nutricional con el correr de los meses, este a\u00f1o van a probar el ensilado de hojas y orujo para medir si mejora la respuesta en el corral.<\/p>\n

Otro punto fuerte del sistema es la sanidad. \u201cEs lo mejor de la zona. Como llueve poco, no se ven animales con las patas embarradas por lo que no hay pietismo, ni otros problemas comunes en la regi\u00f3n pampena. Tampoco tenemos garrapatas\u201d<\/em>, cont\u00f3 Di Gi\u00e1como.<\/p>\n

Finalmente, uno de los factores que se cuid\u00f3 desde el principio fue la calidad de la hacienda. \u201cLa mayor\u00eda son cruzas Braford, adem\u00e1s de algo de Angus, que compramos en Chaco y Corrientes, aunque el flete es caro\u201d<\/em>, afirm\u00f3 el administrador de la firma. Por eso, el establecimiento hizo una prueba con cruzas Bonsmara. \u201cTrajimos 270 animales del Cebollar (La Rioja) que anduvieron muy bien. Es una raza africana que se adapta al ambiente y brinda novillos con buena carne y excelente terminaci\u00f3n. Es otra oportunidad para bajar costos\u201d<\/em>, sostuvo.<\/p>\n

Impacto regional<\/strong><\/p>\n

\"Los<\/a><\/p>\n

Actualmente, toda la producci\u00f3n del feedlot de Promas tiene como destino el mercado riojano, que presenta un d\u00e9ficit estructural de carne. \u201cSolo un 38% del consumo local proviene de hacienda engordada en La Rioja. La mayor\u00eda llega de C\u00f3rdoba, lo que implica un costo m\u00e1s elevado por el transporte. Entonces, terminar animales en la provincia puede permitir que el consumidor acceda al producto de manera m\u00e1s eficaz\u201d<\/em>, subray\u00f3.<\/p>\n

Con los buenos resultados, la compa\u00f1\u00eda se fij\u00f3 nuevos objetivos: llevar la capacidad del feedlot a 4.000 cabezas y avanzar hacia el ciclo completo.<\/p>\n

\u201cVamos a incorporar vacas de cr\u00eda. Ya tenemos preparados los primeros potreros, unas 300 ha con buffel grass, que incluso se aprovechar\u00e1n para recriar en momentos en que haya mucho pasto. Despu\u00e9s, ir\u00e1n al feedlot para la terminaci\u00f3n\u201d<\/em>, detall\u00f3 Antonini.<\/p>\n

La finca, cuenta con 1.700 ha implantadas con olivos y otras 5.500 ha libres, por lo que Di Gi\u00e1como se envalentona: \u201ccampo es lo que nos sobra as\u00ed que pensamos en ir ampli\u00e1ndonos en la medida que el negocio avance\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cPor lo pronto, la idea es mantener el personal que tenemos y en la medida que agreguemos m\u00e1s hect\u00e1reas a la ganader\u00eda, incorporaremos m\u00e1s. En lo posible gente de La Rioja para ayudar a la provincia: estamos ac\u00e1 y queremos que crezca\u201d,<\/em> finaliz\u00f3.<\/p>\n

El caso Promas es mucho m\u00e1s que una experiencia local, representa un ejemplo de c\u00f3mo la ganader\u00eda puede integrarse a las actividades regionales para potenciar ambos rubros. Una estrategia a tener en cuenta a nivel pa\u00eds.<\/p>\n

Fuente: Por Marcos Lopez Arriazu, Jefe de Redacci\u00f3n de Valor Carne.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.valorcarne.com.ar\/el-feedlot-al-respaldo-del-olivo\/?utm_source=Valor+Carne+Newsletter&utm_campaign=7ca9129e63-Boletin_N127&utm_medium=email&utm_term=0_88214b1837-7ca9129e63-335054841<\/strong><\/p>\n

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Una empresa oliv\u00edcola riojana encontr\u00f3 en el engorde a corral una alternativa para equilibrar sus n\u00fameros y conservar el personal frente a la crisis de la actividad. El uso de subproductos en las dietas y el plan de expansi\u00f3n al ciclo completo, en una zona deficitaria en carne. Por Marcos Lopez Arriazu. \u00a0 \u00a0 Los problemas que desde hace tiempo atraviesan distintas econom\u00edas regionales llevaron a muchos productores a diversificar su actividad. Este es el caso de Promas, una compa\u00f1\u00eda riojana con m\u00e1s de veinte a\u00f1os de trayectoria, que en medio de la crisis de la olivicultura cambi\u00f3 de manos en 2014 y, un a\u00f1o m\u00e1s tarde, sus nuevos due\u00f1os decidieron modificar el esquema de negocios para estabilizar los resultados. \u201cLa olivicultura no est\u00e1 pasando por un buen momento, por eso decidimos incorporar una actividad que se complemente con nuestro negocio principal y nos ayude a mantener la finca y las fuentes de trabajo. El feedlot surgi\u00f3 porque la firma hace ganader\u00eda en Buenos Aires. Entonces, sab\u00edamos c\u00f3mo hacerlo y pod\u00edamos integrarlo con la aceituna\u201d, cont\u00f3 a Valor Carne Alejandro Di Gi\u00e1como, administrador de Promas. 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