{"id":9142,"date":"2017-02-03T12:12:17","date_gmt":"2017-02-03T12:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=9142"},"modified":"2017-02-03T12:12:17","modified_gmt":"2017-02-03T12:12:17","slug":"lo-que-viene-tras-la-reunion-de-la-mesa-de-carnes-con-macri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/lo-que-viene-tras-la-reunion-de-la-mesa-de-carnes-con-macri\/","title":{"rendered":"Lo que viene tras la reuni\u00f3n de la Mesa de Carnes con Macri"},"content":{"rendered":"

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David Lacroze, al frente de la coordinadora sectorial, cuenta cu\u00e1les fueron los puntos salientes del encuentro con el Presidente y c\u00f3mo se continuar\u00e1 trabajando. \u201cSe instal\u00f3 a la Mesa como un interlocutor de las problem\u00e1ticas ganaderas\u201d, dijo el empresario.<\/em><\/p>\n

\"77-David-Lacroze-235-207x136[1]\"<\/a><\/p>\n

El di\u00e1logo y el trabajo en com\u00fan entre la Mesa de las Carnes y el Gobierno lleva un buen tiempo, pero el reciente encuentro con el primer mandatario, Mauricio Macri, y su equipo de ministros y secretarios, renueva las expectativas del sector.
\u201cEs la primera vez que el Presidente, nos dedica m\u00e1s de una hora de su tiempo. La reuni\u00f3n marca la importancia que el Gobierno le est\u00e1 dando a la ganader\u00eda. Adem\u00e1s, de alguna manera, instal\u00f3 a la Mesa como un interlocutor de las problem\u00e1ticas sectoriales\u201d, dijo a Valor Carne, David Lacroze, coordinador de la Mesa de Carnes, que aglutina casi 30 organizaciones de la producci\u00f3n, el comercio, la industria y el trabajo de las cadenas bovina, aviar y porcina.<\/p>\n

Durante el encuentro se convers\u00f3 de los temas estrat\u00e9gicos para el despegue de la actividad. \u201cLo m\u00e1s urgente es poder canalizar al exterior los excedentes de carnes del mercado interno. Es decir que la industria debe crecer hacia afuera, la poblaci\u00f3n no puede absorber m\u00e1s, estamos en los 120 kg\/persona\/a\u00f1o, entre todas las especies\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n

Para el empresario, algo que confirma que es posible exportar carne vacuna es \u201cque el precio del novillo argentino se est\u00e1 poniendo a tiro con el de los otros pa\u00edses de la regi\u00f3n, cuando hasta hace cuatro o cinco meses estaba bastante por encima. Esto nos permite competir, con el adicional de una mejor calidad\u201d. Y prosigui\u00f3: \u201cPor m\u00e1s que ni se llegue a embarcar el 10% de la producci\u00f3n, la ventas externas hacen de sost\u00e9n del resto del mercado. Adem\u00e1s, aument\u00f3 la brecha entre el novillo pesado con trazabilidad y el de consumo, hay que animarse a producirlo\u201d, propuso.<\/p>\n

Los puntos tratados<\/strong>
En este escenario, para la Mesa surgi\u00f3 el desaf\u00edo de convertir las ventajas comparativas de la ganader\u00eda en ventajas competitivas.<\/p>\n

\u201cLa tremenda evasi\u00f3n, sobre todo en el eslab\u00f3n de procesamiento, no permite que las empresas que quieran invertir lo hagan, tanto en la industria de consumo como en la de exportaci\u00f3n. Le dedicamos mucho tiempo a conversar sobre este grave problema\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lacroze.<\/p>\n

Asimismo, la agenda tuvo un espacio destacado para tratar el acceso a los mercados internacionales, \u201csea para volver a abrirlos o ingresar por primera vez, consiguiendo las condiciones arancelarias y preferencias que cuentan nuestros competidores\u201d.<\/p>\n

Seguidamente se abord\u00f3 la creaci\u00f3n de un mercado de futuros, iniciativa que permitir\u00eda acotar el riesgo de comprar hacienda sin saber a qu\u00e9 precio se vender\u00e1 seis meses o un a\u00f1o despu\u00e9s, tras el proceso productivo. \u201cQueremos trabajar como lo hacen los pa\u00edses exportadores l\u00edderes, incluyendo Brasil que ya tiene esta facilidad\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Otro aspecto clave analizado fue la financiaci\u00f3n. \u201cEl ciclo productivo de los bovinos dura cuatro a\u00f1os. Es decir, que hoy alguien paga por la retenci\u00f3n que se est\u00e1 dando para recuperar el rodeo, sea el productor o el consumidor, y ser\u00eda bueno que el estado ayude. Por ejemplo, con tasas a valor carne o salario real; la ganader\u00eda no puede pagar el 20% de inter\u00e9s, es imposible, porque muchas veces el precio de la hacienda no acompa\u00f1a a la inflaci\u00f3n, como est\u00e1 pasando ahora. Para la agricultura es m\u00e1s f\u00e1cil porque los granos est\u00e1n atados al d\u00f3lar. Pero en carnes, como el 93% va al mercado interno, eso no siempre ocurre\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se consider\u00f3 la problem\u00e1tica del cambio clim\u00e1tico, teniendo en cuenta que si bien al momento no est\u00e1n cuantificadas las emisiones de gases de efecto invernadero de la ganader\u00eda, hay opiniones en contra de la actividad en todo el mundo. \u201cEn la Mesa de Carnes estamos convencidos de que en esto no podemos trabajar solos, hay que hacerlo a nivel del Mercosur, sellando ya una alianza con nuestros socios regionales\u201d, subray\u00f3 Lacroze.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se plante\u00f3 la necesidad de mejorar los indicadores productivos. La idea es pasar de 63 a 75 terneros obtenidos por cada 100 vacas, un avance clave en eficiencia para el pa\u00eds, a\u00fan cuando algunos competidores superan los 80 terneros. \u201cAh\u00ed, ayudar\u00eda si pudi\u00e9ramos aprovechar un poquito m\u00e1s la experiencia de los grupos Crea. Por ejemplo, si por un tiempo cada miembro pudiera invitar a las reuniones de campo a sus vecinos; creo que se podr\u00eda hacer una transferencia fenomenal de conocimientos, como servicios estacionados, entore precoz, entre otros, que todav\u00eda no est\u00e1n totalmente absorbidos por los productores argentinos\u201d, afirm\u00f3\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

A futuro<\/strong>
La Mesa de Carnes continuar\u00e1 trabajando en todos estos temas con el Ministerio de Agroindustria. \u201cEl primer mandatario nos encarg\u00f3, como cadena, que hagamos un seguimiento, tanto del lado privado como del p\u00fablico. Las puertas de los escritorios oficiales est\u00e1n abiertas, las autoridades est\u00e1n receptivas, pero la burocracia es tremenda. Pienso que, con el apoyo del Presidente, todo ser\u00e1 m\u00e1s efectivo. Nos dijo: \u2018vengan a verme si surgen trabas para mejorar la ganader\u00eda\u2019, finaliz\u00f3 Lacroze.<\/p>\n

Por Liliana Rosenstein, Editora de Valor Carne.<\/p>\n

Fuente: Valor Carne<\/a><\/p>\n

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David Lacroze, al frente de la coordinadora sectorial, cuenta cu\u00e1les fueron los puntos salientes del encuentro con el Presidente y c\u00f3mo se continuar\u00e1 trabajando. \u201cSe instal\u00f3 a la Mesa como un interlocutor de las problem\u00e1ticas ganaderas\u201d, dijo el empresario. El di\u00e1logo y el trabajo en com\u00fan entre la Mesa de las Carnes y el Gobierno lleva un buen tiempo, pero el reciente encuentro con el primer mandatario, Mauricio Macri, y su equipo de ministros y secretarios, renueva las expectativas del sector.\u201cEs la primera vez que el Presidente, nos dedica m\u00e1s de una hora de su tiempo. La reuni\u00f3n marca la importancia que el Gobierno le est\u00e1 dando a la ganader\u00eda. 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