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Los hermanos Jorge y Jos\u00e9 Genes,<\/strong> propietarios de los frigor\u00edficos Catter Meat y Compa\u00f1\u00eda Procesadora de Carnes<\/strong> (CPC) sellaron una alianza con la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus<\/strong> por la cual, a partir del mes que viene, comercializar\u00e1n hamburguesas premium<\/strong>, realizadas especialmente con novillos Angus seleccionados.<\/strong><\/p>\n El acuerdo se basa en el uso de la licencia exclusiva de la marca Angus<\/strong>. Seg\u00fan aclar\u00f3 Jorge Genes, la idea pasa por competir con las primeras marcas del segmento de hamburguesas, lo que no significa que tendr\u00e1n un valor m\u00e1s elevado: “Estar\u00e1n dentro de ese rango de precios”<\/em>, afirm\u00f3. Llegar\u00e1n en cajas de 4, 12 y 20 unidades.<\/p>\n La empresa est\u00e1 hace 25 a\u00f1os en el negocio de hamburguesas, con su marca Uni\u00f3n Ganadera<\/strong><\/em>, una compa\u00f1\u00eda que tambi\u00e9n produce salchichas y milanesas rebosadas. De hecho, hace cuatro meses inaugur\u00f3 una planta con est\u00e1ndares sanitarios y certificados de calidad internacional (invirti\u00f3 cerca de u$s 8 millones, para la fabricaci\u00f3n de unas 100 toneladas mensuales de milanesas y de otras 400 toneladas de salchichas del tipo Viena). En este caso, el objetivo en una primera etapa es llegar a producir unas 100 toneladas mensuales de hamburguesas Angus, en la f\u00e1brica que posee en Victoria, partido de San Fernando.<\/p>\n Seg\u00fan comentaron a El Cronista<\/strong> desde la Asociaci\u00f3n, este nicho estaba descuidado desde los \u009190, cuando hubo un proceso similar de fabricaci\u00f3n de hamburguesas Angus, pero que no prosper\u00f3. “Hay frigor\u00edficos que pueden hacer la certificaci\u00f3n Angus<\/strong>, m\u00e1s all\u00e1 de la exclusividad de la marca, como se dio en el caso de McDonald\u0091s o las gourmet”<\/em>, afirm\u00f3 Javier Martinez del Valle, Director Ejecutivo de dicha entidad.<\/strong> La carne Angus es conocida mundialmente por su calidad. El programa de carne certificada se basa en un protocolo reconocido a nivel internacional, que certifica anualmente carne para mercado interno y para la exportaci\u00f3n, para la cual genera bonificaciones econ\u00f3micas para productores para cuotas tales como la Hilton. Actualmente, la raza Angus cuenta con cerca del 53% del rodeo vacuno del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n Para Genes la oportunidad pasa por competir con valor agregado: “La gente valora productos de calidad, con valor agregado y no s\u00f3lo commodities”<\/em>, afirma el empresario.<\/p>\n Fuente: El cronista comercial<\/strong><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los hermanos Jorge y Jos\u00e9 Genes, propietarios de los frigor\u00edficos Catter Meat y Compa\u00f1\u00eda Procesadora de Carnes (CPC) sellaron una alianza con la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus por la cual, a partir del mes que viene, comercializar\u00e1n hamburguesas premium, realizadas especialmente con novillos Angus seleccionados. El acuerdo se basa en el uso de la licencia exclusiva de la marca Angus. Seg\u00fan aclar\u00f3 Jorge Genes, la idea pasa por competir con las primeras marcas del segmento de hamburguesas, lo que no significa que tendr\u00e1n un valor m\u00e1s elevado: “Estar\u00e1n dentro de ese rango de precios”, afirm\u00f3. Llegar\u00e1n en cajas de 4, 12 y 20 unidades. La empresa est\u00e1 hace 25 a\u00f1os en el negocio de hamburguesas, con su marca Uni\u00f3n Ganadera, una compa\u00f1\u00eda que tambi\u00e9n produce salchichas y milanesas rebosadas. De hecho, hace cuatro meses inaugur\u00f3 una planta con est\u00e1ndares sanitarios y certificados de calidad internacional (invirti\u00f3 cerca de u$s 8 millones, para la fabricaci\u00f3n de unas 100 toneladas mensuales de milanesas y de otras 400 toneladas de salchichas del tipo Viena). En este caso, el objetivo en una primera etapa es llegar a producir unas 100 toneladas mensuales de hamburguesas Angus, en la f\u00e1brica que posee en Victoria, partido de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9055,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[208,143,291],"class_list":["post-9054","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero","tag-angus","tag-carne","tag-hamburguesas","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"\n